WINTER-ROMANTIK Liebe Geniesserinnen, liebe Geniesser Der Titel dieses Editorials ist die Verschmelzung zweiter Worte, die dieses Wine Journal bestens beschreiben, Winter-ruhe und Sommerromantik. Die Reben im Weingarten befinden sich in der Winterruhe, in jener Phase des Rebenzyklus, in der kein Saft in den Pflanzen fliesst. Diese Ruhe nützen Winzer für den Winterschnitt, der für die Qualität der Trauben von entscheidender Bedeutung ist. Unter anderem darum geht es diesmal in unserer Rubrik Wein-Wissen. Ein wenig Ruhe nach den Festtagen gönnt sich auch der eine oder andere Weingeniesser bevor es (dieses Jahr relativ spät) in Richtung Fasnacht weitergeht. Der Dry January ist aber kein Grund auf Weingenuss zu verzichten, in unserem Sortiment finden Sie die hochwertigen alkoholfreien Weine des Weingutes Leitz. Die Sommer-romantik kommt von der Südhalbkugel, genauer gesagt aus Argentinien, wo gerade jetzt die Trauben in der heissesten Jahreszeit reifen. Das Weingut Gauchezco verbindet wunderbar aromatische Weine mit der freiheitsliebenden Seele der argentinischen Gauchos: «Die Erde ist ihr Bett, die Sterne ihr Dach, das offene Feuer ihre Küche.“ Wenn das nicht romantisch ist? Einen Vorgeschmack auf den Sommer geben auch die sonnenverwöhnten Weine aus dem Wallis, mit denen wir uns ebenso näher beschäftigen. Lassen Sie uns gemeinsam die Winterruhe nützen, um den Weinkeller wieder aufzufüllen. Wir würden uns freuen, wenn wir Sie mit unserem vielfältigen, speziell auf die Gastronomie abgestimmten Sortiment dabei unterstützen dürften. Ihr Giancarlo Trio Verkaufsberater Region Bern, Solothurn, Oberwallis, Basel, Aargau | Kellerei St. Georg LEGENDE AKTIONSZEITRAUM Herkunft Traubensorte Passende Speisen Trinktemperatur Vegan Trinkbarkeit Bio Prämierung Exklusivität Eigenimportierte Weine IMPRESSUM Herausgeber: Kellerei St. Georg, Obergrundstrasse 110, 6002 Luzern Layout: Wave Advertising AG, Kapellgasse 3, 6004 Luzern Print & Online: Engelberger Druck AG, Oberstmühle 3, 6370 Stans INHALT 14 Merlot Vielseitig und anpassungsfähig 16 Rösti Ein kulinarisches Erbe der Schweiz 19 Offenausschank-Angebot 6Zu Gast bei Landgasthof Krone 10 Wein-Wissen Rebenzyklus 8Dry January 100% Genuss, 0% Alkohol Angebot gültig bis am 28. Februar 2025 (Liefertermin) oder solange Vorrat. Alle Preise exkl. MwSt. (Änderungen bleiben vorbehalten) 4Gauchezco Vineyard & Winery Gaucho-Spirit für die besten Weine 12 Das Wallis Die grösste Weinbauregion der Schweiz 3 Editorial
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