Sauvignon Blanc Loire (Frankreich) 8–10° Meeresfrüchte, Schalentiere, gegrillter Fisch, Fisch in Sauce, weisses Fleisch Jetzt bis 2028/29 Eigenimport Chardonnay Apulien (Italien) 8–12° Aperitif, Fisch- und helle Fleischgerichte, milder Käse Jetzt bis 2027 Eigenimport Merlot, Cabernet Sauvignon Bordeaux (Frankreich) 16–18° Dunkles und helles Fleisch (Entrecôte, Tartar, Lammgigot, Kaninchen,Geflügel), Gratin dauphinois, Käse Jetzt bis 2027 Eigenimport Verdejo Rueda (Spanien) 8–10° Aperitif, Meeresfrüchte, mediterrane Vorspeisen, helles Fleisch, Gemüsegerichte, Reis- und Pastagerichte Jetzt bis 2027 Vegan Bio Eigenimport Barbera Piemont (Italien) 16–18° Reichhaltige Fleischgerichte wie z.B. Brasato mit kräftiger Sauce, serviert mit Pasta oder Risotto, kräftige, reife Käsesorten Jetzt bis 2029 Eigenimport Tempranillo Ribera del Duero (Spanien) 16–18° Grilladen, Wild, Lamm, Käse Jetzt bis 2030/31 Eigenimport 75 cl Art.-Nr. 90602/91645 75 cl Art.-Nr. 91817 75 cl Art.-Nr. 90574 75 cl Art.-Nr. 91741 75 cl Art.-Nr. 92094 75 cl Art.-Nr. 90395/91714 POUILLY-FUMÉ AOC LA CHARMETTE Domaine Chauveau, 2023/24 SALENTO IGT CHARDONNAY CANTALUPI Conti Zecca, 2024 BORDEAUX AOC ROUGE DOURTHE NO 1 Maison Dourthe, 2021 RUEDA DO VERDEJO LIAS FINCA TRESOLMOS Bodegas Garciarevalo, 2024 BARBERA D'ASTI SUPERIORE DOCG LA GENA La Gironda, 2023 RIBERA DEL DUERO DO ALONSO DEL YERRO TINTO Viñedos Alonso del Yerro, 2020/21 Noten von Kalkstein und gelben Früchten (Mirabelle) dominieren in der Nase. Der Auftakt im Gaumen ist vollmundig und dicht. Der strukturierte Abgang ist begleitet von einer erfrischenden und angenehmen Säure. Ein schmackhafter Wein. Delikates Bouquet mit Zitrusnoten, exotischen Früchten und Honig. Im Geschmack eine erfrischende Säure, mit vielschichtiger exotischer Fruchtaromatik und schöner Fülle. Ein fruchtiger Weisswein für jede Gelegenheit. Eine feine Fruchtaromatik nach Morello Kirsche und roten Früchten. Am Gaumen präsentiert er sich geschmeidig, elegant, mit fruchtiger Fülle und optimal integrierten Tanninen im Abgang. Die Kaltmazeration erhalten optimal die sortentypischen Fruchtaromen von Passionsfrucht und grünem Apfel und grünen Noten von Pepperoni. Üppiges Barbera-Bouquet in der Nase, betont fruchtig (Kirsche, Pflaume, Himbeeren), fein verwoben mit würzigen Anklängen. Am Gaumen dichte, schmelzige Frucht, voluminös und samtig weich. Langer, wärmender Abgang, begleitet von der anregenden Aromatik. Kräftig, dicht und komplex an der Nase präsentiert sich dieser Wein mit Aromen nach dunklen Beeren und einer angenehmen eleganten Würzigkeit, gepaart mit wunderbar eingebundenen Röstaromen. Vollmundig und dicht im Gaumen überzeugt dieser Wein mit weichen Tanninen und einem langen Abgang. 14.90 19.90 7.90 9.90 10.90 14.90 8.90 13.20 15.90 19.90 24.90 32.60 7 9 Weinwissen 92 FALSTAFF RUHEPHASE Weinberg: Im Winter ruht die Rebe. Der Winterschnitt formt die Pflanze und beeinflusst den Ertrag des kommenden Jahres. Keller: Der Winzer plant die Vermarktung, bereitet Flaschen und Etiketten vor und verkostet den Wein, um den idealen Abfüllzeitpunkt festzulegen.
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