WINE JOURNAL CANARD-DUCHÊNE Ludes, Frankreich MÄRZ & APRIL 2026
2 Kellerei St.Georg
ERLEBEN SIE DAS PRICKELN DES FRÜHLINGS Liebe Geniesserinnen, liebe Geniesser Der Frühling erinnert mich an ein Glas Champagner. Das Prickeln, das in der Luft liegt, das Kribbeln in den Fingern, die Natur, die allerorten zu neuem Leben erwacht. Der Champagner prickelt auf der Zunge und weckt ein Gefühl der aufkeimenden Lebendigkeit. Dieses erfrischende Gefühl macht mich beinahe ein bisschen schwindlig. Aber genug der Poesie, schliesslich geht es hier um Ihr Geschäft. Mit einem exklusiven Glas Champagner können Sie dieses Gefühl auch in Ihren Gästen wecken. Champagner ist prickelnde Lebensfreude zum Trinken. Wenn Ihre Gäste das spüren und erleben, dann ist das ganz sicher auch gut fürs Geschäft. Das Schaumweinverfahren und unsere exklusive Champagnermarke Canard-Duchêne stehen deshalb in dieser Ausgabe unseres Wine Journals im Fokus. Das Gut liegt im Herzen der Montagne de Reims zwischen den Champagnerhauptstädten Reims und Épernay, dort, wo ihre Signature-Traube Pinot Noir zu einzigartigem Charakter und feinster Raffinesse heranreift. Zur leuchtend goldgelben Farbe der Champagner von CanardDuchêne gesellt sich eine bunte Vielfalt an exzellenten Weiss- und Roséweinen, wie gemacht dafür, den Frühling mit einem genussvollen Glas zu begrüssen. Natürlich passen all diese eleganten Tropfen auch perfekt zu einem festlichen Osterschmaus. Ich freue mich sehr darauf, Ihren Gästen mit unseren Weinen einen prickelnden Frühling und Ihnen damit gute Geschäfte zu bereiten. Fabio Tufano Verkaufsberater Kantone Uri, Obwalden, Nidwalden, Teile Luzern | Kellerei St. Georg LEGENDE AKTIONSZEITRAUM Herkunft Traubensorte Passende Speisen Trinktemperatur Vegan Trinkbarkeit Bio Prämierung Exklusivität Eigenimportierte Weine IMPRESSUM Herausgeber: Kellerei St. Georg, Obergrundstrasse 110, 6005 Luzern Layout: WAVE Brands & Stories, Kapellgasse 3, 6004 Luzern Print & Online: Engelberger Druck AG, Oberstmühle 3, 6370 Stans INHALT 16 Frühling im Glas Aromatische Weissweine für die neue Saison 18 Neuheit Harenna – Ein Tropfen Geschichte 6Zu Gast im Getränkemarkt Luzern 14 Ostern feiern Traditionen und Weingenuss 10 Weinwissen Die hohe Kunst der Schaumweinherstellung 12 Champagne Bollinger Das Haus, in dem Handwerk und Eleganz zuhause sind 8Rosé We love Rosé Angebot gültig bis am 30. April 2026 (Liefertermin) oder solange Vorrat. Alle Preise exkl. MwSt. (Änderungen bleiben vorbehalten) 4Canard-Duchêne Für besondere Anlässe 19 Offenausschank-Angebot 3 Editorial
WINERY OF THE YEAR 2025 Canard-Duchêne FÜR BESONDERE ANLÄSSE Bereits 1868 beschlossen der Küfer Victor Canard und die Winzertochter Léonie Duchêne, ihre Trauben selbst zu keltern und eigene Champagner zu produzieren. Schon ihr Sohn Edmond verstand es, seinen Schaumweinen einen derart eigenständigen Charakter zu verleihen, dass er zum Hoflieferanten des Zaren avancierte. Seitdem ziert der russische Doppeladler alle Etiketten von Canard-Duchêne. Seit mehr als zwei Jahrzehnten prägt Laurent Fédou, der neunte Kellermeister von Canard-Duchêne, den unverwechsel baren Stil des Hauses mit seiner akribischen Liebe zum Detail und seinem Engagement für Ausgewogenheit. Es wurde Zeit, das Savoir-faire weiterzu geben. Letztes Jahr übernahm Cynthia Fossier, die in den letzten fünf Jahren eng mit Laurent zusammengearbeitet hat, die Rolle der Kellermeisterin. LEADER-PRODUKTE Cuvée Léonie Iconic Brut Charles VII Blanc de Blancs Brut Charles VII Rosé Brut TOP-PRÄMIERUNGEN Sommelier Choice Awards 2025: «Winery of the Year 2025» Gold – The Champagne & Sparkling Wine World Championship Gold – Terre des Vins 91/100 – Tysen Stelzer Kellermeisterin Cynthia Fossier 4 Kellerei St.Georg
Das Bouquet erinnert an eingemachte gelbe und exotische Früchte, Trockenblumen und Lebkuchen. Auf der Zunge wirkt er frisch, leicht würzig, vollmundig und reich an Aromen von eingemachter Ananas. CHAMPAGNE AOC BRUT CUVÉE LÉONIE ICONIC Canard-Duchêne Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Champagne (Frankreich) 8–10° Trinkreif Vegan Eigenimport Aperitif, Vorspeisen, Fisch, Geflügel Fr. 19.90 37.5cl statt Fr. 25.90 | Art.-Nr. 55123 Fr. 29.80 75cl statt Fr. 37.30 | Art.-Nr. 21783 Fr. 70.50 150cl statt Fr. 88.50 | Art.-Nr. 55124 Fr. 177.90 300cl statt Fr. 223.90 | Art.-Nr. 67231 Fr. 389.90 600cl statt Fr. 488.90 | Art.-Nr. 55126 Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Champagne (Frankreich) 8–10° Aperitif, Vorspeisen Trinkreif Vegan Eigenimport Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Champagne (Frankreich) 8–10° Aperitif, Vorspeisen oder als Dessertwein Trinkreif Vegan Eigenimport Pinot Noir, Pinot Meunier Champagne (Frankreich) 8–10° Gänseleber, Trüffel Jetzt bis 2030 Eigenimport Pinot Noir, Pinot Meunier Champagne (Frankreich) 8–10° Tintenfischcarpaccio, Zitrusfrüchte, Seeteufel, gereifter Käse Trinkreif Vegan Eigenimport Pinot Noir, Pinot Meunier Champagne (Frankreich) 8–10° Tintenfischcarpaccio, Seeteufel, reifer Käse Jetzt bis 2032 Vegan Eigenimport Chardonnay Champagne (Frankreich) 8–10° Carpaccio, Pilz- oder Spargelrisotto, asiatische Küche Trinkreif Vegan Eigenimport 75 cl Art.-Nr. 34988 75 cl Art.-Nr. 33108 150 cl Art.-Nr. 64810 75 cl Art.-Nr. 55129 75 cl Art.-Nr. 67495 75 cl Art.-Nr. 55131 CHAMPAGNE AOC BRUT ROSÉ CUVÉE LÉONIE Canard-Duchêne CHAMPAGNE AOC BRUT ROSÉ CHARLES VII Canard-Duchêne CHAMPAGNE AOC EXTRA BRUT CUVÉE 'V' PRÉSTIGE 2010 Canard-Duchêne CHAMPAGNE AOC BRUT BLANC DE NOIRS CHARLES VII Canard-Duchêne CHAMPAGNE AOC BRUT NATURE CUVÉE «V» 2012 Canard-Duchêne CHAMPAGNE AOC BRUT BLANC DE BLANCS CHARLES VII Canard-Duchêne La Cuvée Léonie Rosé bietet subtile, fruchtige Aromen von frisch gepflückten Himbeeren. Im Gaumen kommen zart würzige Noten zum Vorschein, die diesen edlen Champagner vervollständigen. Im Bouquet subtile und feine Noten aus roten Früchten, die die Komplexität der Mischung hervorheben. Auf der Zunge sehr viel Eleganz durch den fruchtigen Charakter. Im Bouquet intensiv und komplex mit Aromen von warmen, eingemachten Früchten. Auf der Zunge überzeugt die feine Perlage sowie die Kraft und Intensität dieses grossen Schaumweins mit leicht würzigen Noten. Im Bouquet intensiv und komplex mit Aromen von warmen, eingemachten Früchten. Auf der Zunge überzeugt die feine Perlage sowie die Kraft und Intensität dieses grossen Schaumweins mit leicht würzigen Noten. Im Bouquet intensiv und komplex mit Aromen von reifen gelben Früchten und dezenten Himbeernoten. Mit zunehmender Reife entwickeln sich Zedernholznoten. Im Gaumen überzeugen die feine Perlage sowie herrliche Struktur und langanhaltende Frische mit Anklängen von Grapefruitezeste. Im Bouquet entfalten sich die reinen Aromen frischer weisser Früchte, wie Birnen und Litchi. Im Geschmack besticht er durch seine feine Mousse und crèmige Fülle. 36.90 46.40 49.90 62.90 134.90 169.50 49.90 62.90 62.90 79.70 44.90 56.50 MAGNUM 150 CL 5 Canard-Duchêne
DAS SIND WIR «Die Verbindung von persönlicher Beratung, regionaler Verbundenheit und einem vielfältigen Sortiment prägt das Einkaufserlebnis im Getränkemarkt Luzern.» Als regional verankertes Fachgeschäft unterstützt der Getränkemarkt Luzern lokale Produzenten und bietet ein Getränkesortiment, das sowohl die Vielfalt der Region als auch ausgewählte internationale Klassiker umfasst. Zahlreiche Parkplätze direkt vor dem Laden sowie die optimale Autobahnanbindung machen den Standort besonders praktisch – ideal für alle, die auf dem Heimweg noch eine gute Flasche Wein, ein regionales Bier oder ein passendes Geschenk mitnehmen möchten. Das Angebot reicht von Luzerner Spezialitäten über ausgewählte Weine bis hin zu Spirituosen und alkoholfreien Getränken. Ergänzt wird diese Vielfalt durch ausgeprägte Fachkompetenz: Das Team um Geschäftsführer Adrian Zimmermann berät mit Leidenschaft, fundiertem Know-how und einem feinen Gespür für individuelle Wünsche. WAS BIETEN WIR? Vielfältige Auswahl – von Klassikern bis Raritäten Das Sortiment umfasst eine breite Palette an Bieren, Weinen, Spirituosen und alkoholfreien Getränken. Ob lokale Spezialitäten, internationale Marken oder exklusive Raritäten – für jeden Anlass findet sich das passende Getränk. Weine: Über 460 sorgfältig ausgewählte Sorten aus Europa und Übersee Biere: Von traditionellen Schweizer Brauereien bis zu internationalen Highlights GETRÄNKEMARKT LUZERN AG Obergrundstrasse 110 | 6005 Luzern +41 41 310 55 17 | luzern@vinazion.ch Öffnungszeiten Montag bis Freitag 09:00 bis 12:00 | 13:00 bis 18:30 Samstag 08:30 bis 16:00 Sonntag geschlossen FACTS Besonderes: Persönliche Beratung, exklusive Aktionen & einzigartige Events Anzahl Mitarbeiter: 3 Anzahl Weine: 460 Lieblingswein: Ribera del Duero von Alonso del Yerro GOOGLE MEINUNGEN, DIE FÜR SICH SPRECHEN «Ich dachte, es handele sich hauptsächlich um einen Bierladen, da er sich auf dem Brauereigelände befindet. Zwar gibt es eine grosse Auswahl an Eichhof-Bier, aber auch alles andere ist reichlich vorhanden – so ziemlich jede Art von alkoholischen Getränken wird angeboten, mit einer guten Auswahl an Schweizer und internationalen Bieren. Auch einige alkoholfreie Getränke wie Limonade, Säfte usw. sind im Angebot. Ich habe auch ein Zigarrenfenster gesehen, kenne mich damit aber nicht aus und kann daher nichts dazu sagen – es trägt aber zur Vielfalt bei. Das Personal ist freundlich und hilfsbereit, und die Öffnungszeiten sind gut.» «Wir hatten ein tolles Fest mit Lieferung vom Getränkemarkt! Tolle Beratung und Weinempfehlung! Sehr unkompliziert und aufmerksam! Jederzeit wieder vielen Dank :)» «Grosse Auswahl an Geschenken. Immer sehr schön und liebevoll verpackt. Kundenwünsche werden alle berücksichtigt. Kompetente Weinberatung. Schöner, sauberer Laden.» GETRÄNKEMARKT LUZERN Zu Gast im Im Getränkemarkt gelten Privatpreise 6 Kellerei St.Georg
Sangiovese Grosso, Cabernet Sauvignon Toskana (Italien) 18° Braten, Grillfleisch, Trüffelspeisen, Pilze und gereifter Käse Jetzt bis 2030/31 Eigenimport Pinot Noir Elsass (Frankreich) 8–10° Aperitif, leichte Vorspeisen, Fischgerichte, Geflügel, Desserts Trinkreif Eigenimport Chardonnay, Pinot Noir Lombardei (Italien) 8–10° Aperitif, Vorspeisen, erste Gänge, Fisch, weisses Fleisch, Austern, Krustentiere Trinkreif Eigenimport Sauvignon Blanc Südtirol (Italien) 10–12° Aperitif, Spargel, Kräuter- und Fischgerichte Jetzt bis 2029/30 Eigenimport Aragonez, Syrah, Touriga Nacional Alentejo (Portugal) 10–11° Aperitif, Fisch und Meeresfrüchte, helles Fleisch, asiatische Gerichte Jetzt bis 2026/27 Eigenimport Tempranillo Kastilien-Leon (Spanien) 16–18° Grilladen, Wild, Lamm, Käse Jetzt bis 2030/31 Eigenimport 75 cl Art.-Nr. 92044/92633 75 cl Art.-Nr. 92481 75 cl Art.-Nr. 68770 75 cl Art.-Nr. 91853/92756 75 cl Art.-Nr. 91994/92783 75 cl Art.-Nr. 90395/91714 ROSSO TOSCANA IGT CÀ DEL PAZZO Caparzo, 2021/22 CRÉMANT D’ALSACE AOC ROSÉ, BRUT Willy Gisselbrecht FRANCIACORTA BRUT Bèlon du Bèlon SÜDTIROL DOC COSMAS SAUVIGNON BLANC Tenuta Kornell, 2024/25 ALENTEJO VINHO REGIONAL PIMENTA ROSA Herdade da Pimenta, 2024/25 RIBERA DEL DUERO DO ALONSO DEL YERRO TINTO Alonso del Yerro, 2020/21 In der Nase Düfte von reifen Brombeeren, Lakritzwurzeln, Sauerkirschkonfitüre, weisse Trüffel, Gewürze und Vanille. Im Gaumen samtig und warm mit einem anhaltenden Nachgeschmack von gerösteten Mandeln und gut eingebundenen Holznoten. In der Nase Aromen von roten Beeren (Erdbeere, Himbeere) und im Gaumen ein erfrischender, bekömmlicher Geschmack. Die kostbare Harmonie des Brut Bèlon du Bèlon zeigt sich in der aromatischen Intensität seines zarten, blumigen Bouquets. Die Hefenoten und das feine Sprudeln unterstreichen die Frische am Gaumen und die Mineralität. Ein intensives und fruchtiges Bouquet, mit Nuancen von Stachelbeeren, reifen Früchten und leichten Brennnessel-Aromen. Im Geschmack frisch, ausgewogen, fein kräftig und mit einem langen mineralischen Abgang. Pimenta Rosé Alentejo ist frisch und fruchtig. Die Aromen erinnern an lieblichen Noten von Erdbeeren und weissen Blüten. Am Gaumen zeigt der Pimenta Rosé eine ausgezeichnete, integrierte Säure, zeigt auch eine elegante Struktur und eine auffällige Präsenz von roten Fruchtaromen. Ein Rosé mit einem langen und sanftigen Abgang. Kräftig, dicht und komplex an der Nase präsentiert sich dieser Wein mit Aromen nach dunklen Beeren und einer angenehmen eleganten Würzigkeit, gepaart mit wunderbar eingebundenen Röstaromen. Vollmundig und dicht im Gaumen überzeugt dieser Wein mit weichen Tanninen und einem langen Abgang. 13.90 17.90 7.90 10.90 24.90 32.60 21.90 28.90 14.90 18.90 22.50 26.50 WINE AND DINE im vergangenen Jahr 2025 mit Adrian Zimmermann Apero mit Oliven, Speck und Käse --- Selleriecremesuppe mit Speck-Blätterteig Crostini --- Vorspeisenteller Trio Pasta mit grünen Spargeln Trockenfleischvoltini mit Frischkäse und Ruccola Bruschetta --- Südtiroler Rindsgulasch mit Semmelknödel Spirituosen: Whisky, Rum, Gin und mehr – auch geeignet für Tastings und Geschenkideen Alkoholfreies: Mineralwasser, Säfte, Softdrinks und Spezialitäten Regelmässige Aktionen, Verkostungen und persönliche Empfehlungen bereichern das Einkaufserlebnis. Besonders beliebt sind saisonale Angebote mit attraktiven Rabatten oder exklusive Events mit Winzern und Produzenten. 7 Zu Gast bei
WE LOVE ROSÉ Grenache, Syrah Provence (Frankreich) 10–12° Aperitif, gegrillter Fisch, helles Fleisch, Gerichte mit frischen Kräutern Jetzt bis 2027/28 Bio Eigenimport LES DEUX ANGES ROSÉ Chateau de L'Escarelle, 2024/25 Zauberhafter Duft nach wilden Erdbeeren und reifen Zitrusfrüchten. Am Gaumen betont frisch, anregend, raffiniertes Säurespiel mit attraktiver Aromatik mit Noten von Grapefruit und Mango. Frisch, fruchtig und farbenprächtig – Roséwein ist wieder voll im Trend und nicht mehr aus lauen Sommernächten wegzudenken. Gerade in den letzten Jahren erlebt der Rosé einen Aufschwung – sowohl an Beliebtheit, als auch in Qualität. Besonders charakteristisch für den erfrischenden Wein ist seine wunderschön strahlende Farbe, die von einem zarten Blassrosa über kräftiges Himbeerrosa bis hin zu einem intensiven Hellrot reichen kann. Doch wie kommt der Rosé eigentlich zu seiner Farbe? Echte Weinkenner wissen: Roséwein ist keine Cuvée aus Rot- und Weisswein, sondern wird traditionell aus roten Trauben gekeltert. Die Farbe entsteht durch die kurze Hülsenmaischung, bei der die Pigmente aus den Schalen gezogen werden. Der sommerliche Genuss hat seinen Ursprung im Süden Frankreichs, wo er als erfrischender Kompromiss zwischen Rot- und Weisswein gilt. In Spanien sorgt der vielfältige Roséwein unter dem Namen «rosado» – für helle Rosés – und «clarete» – für dunkle – für Begeisterung. Auch in Italien hat der Vino Rosato grosse Tradition. Fr. 12.90 75 cl statt Fr. 16.70 Art.-Nr. 91662/92589 Rosé 8 Kellerei St.Georg
Pinot Noir Luzern (Schweiz) 9–12° Aperitif, herzhafte Charcuterie, Salade niçoise Jetzt bis 2027/28 Cinsault, Grenache, Syrah Provence (Frankreich) 9–11° Aperitif, Vorspeisen, internationale Gerichte Jetzt bis 2026/27 Bio Eigenimport Garnacha, Pinot Noir Katalonien (Spanien) 6–8° Aperitif, Meeresfrüchte, Fisch, helles Fleisch Trinkreif Vegan Bio Eigenimport Pinot Noir Neuenburg (Schweiz) 9–11° Aperitif, Spargeln, Charcuterie, Käse Jetzt bis 2027/28 Gamay Waadtland (Schweiz) 14–16° Tartar mit rosa Pfeffer, Kalbscarpaccio mit Fleur de Sel Jetzt bis 2027/28 Pinot Noir Graubünden (Schweiz) 8–10° Lachs, Tapas Jetzt bis 2026/27 70 cl Art.-Nr. 91598/92606 75 cl Art.-Nr. 91668/92587 150 cl Art.-Nr. 91666/92586 75 cl Art.-Nr. 91047/92510 75 cl Art.-Nr. 91629/92644 75 cl Art.-Nr. 91699/92897 75 cl Art.-Nr. 90920/91648 AOC LUZERN AMBROS Klosterhof, 2024/25 L’ESCARELLE PALM ROSÉ Chateau de L’Escarelle, 2024/25 CAVA DO PERELADA STARS TOUCH OF ROSÉ BRUT Castillo Perelada, 2022/23 AOC NEUCHÂTEL OEIL-DE-PERDRIX Caves du Château d'Auvernier, 2024/25 LA CÔTE AOC GAMAY ROSÉ Les Trois Terres, 2024/25 AOC GRAUBÜNDEN ROSÉ Jürg Obrecht, 2023/24 Herrliche Aromabalance von Erdbeeren und Himbeeren. Am Gaumen mit erfrischender Säure und fruchtigem Abgang. Fruchtige Frische mit Noten von Erdbeeren und weissem Pfirsich. Am Gaumen frisch und ausgewogen mit guter Fülle. An der Nase präsentiert sich der Schaumwein beschwingt und verführerisch fruchtig. Im Gaumen komplex, sanft und ausgewogen mit feiner Perlage. Ein Schaumwein der mit seiner tollen Frische überzeugen kann. Ein aromatisches, harmonisches Bouquet mit Aromen von Blumen, reifen roten Früchten und Kandiszucker. Im Geschmack erfrischend, fruchtig und mit einem anhaltenden Abgang der eine herbe Note aufweist. Ein Rosé mit grosser Finesse. Das blumige und diskrete Bouquet entwickelt sich im Glas zu Weinbergpfirsich und rosa Grapefruit. Nach dem schmeichelnden Auftakt im Mund gewinnt die Dynamik dank der Säure und des saftigen Abgangs an Länge. Frischer Duft nach Erdbeeren und schwarzen Kirschen. Lebhaft und fruchtig ist er der perfekte Sommerwein. 17.55 18.50 16.90 21.90 9.50 11.90 7.90 10.10 15.45 16.30 10.70 11.30 16.65 17.50 Pinot Noir Lombardei (Italien) 8–10° Fischvorspeisen, delikate Wurstwaren, weisses Fleisch, Risottos, Gemüsegerichte, Dessert Trinkreif Eigenimport 75 cl Art.-Nr. 68772 FRANCIACORTA ROSÉ BRUT Bèlon du Bèlon Frisch und vielseitig, mit seiner weichen, aber schmackhaften und weinigen Struktur und seinem Reichtum an Aromen. Instinct Rosé hat ein kräftiges und lebendiges Aroma, basierend auf den ausgeprägten Noten von Beeren, Erdbeeren, Kirschen und Orangenschalen. 26.50 31.50 Limitierte Mengen 9 Rosé
ab und der Wein reift auf der Hefe über Monate oder sogar Jahre. • Nach der Reifung wird der Bodensatz (Depot) durch ein Verfahren namens Rütteln (Remuage) in den Flaschenhals befördert und schliesslich entfernt (Degorgieren). • Nach dem Auffüllen der Flasche (Dosage) wird der Schaumwein endgültig verkorkt. Diese Methode ist besonders aufwendig und wird für hochwertige Produkte wie Champagner oder hochwertigen Sekt verwendet. TANKGÄRVERFAHREN (MÉTHODE CHARMAT) • Die zweite Gärung erfolgt in grossen Drucktanks statt in der Flasche. • Zucker und Hefe werden dem Wein im Tank zugegeben, wo die Kohlensäure durch die Gärung entsteht. • Nach einer relativ kurzen Reifezeit wird der Wein gefiltert und unter Druck in Flaschen abgefüllt. • Dieses Verfahren ist weniger aufwendig und kostengünstiger als die traditionelle Methode. • Es wird häufig für leichtere, fruchtige Schaumweine wie Prosecco verwendet. IMPRÄGNIERVERFAHREN • Hier wird Kohlensäure künstlich in den Grundwein eingeleitet, ähnlich wie bei der Herstellung von Limonade. • Dieses Verfahren ist am kostengünstigsten und wird oft für einfache, günstigere Produkte genutzt. • Im Vergleich zu den anderen Methoden bleibt der Geschmack meist weniger komplex, und die Perlage ist oft gröber. Das Schaumweinverfahren ist ein Verfahren zur Herstellung von Schaumwein wie Sekt, Cava, Champagne oder Prosecco. Dabei wird stiller Grundwein durch eine zweite Gärung mit Kohlensäure angereichert. Es gibt mehrere Methoden, die in der Praxis angewendet werden, um die feine Perlage im Schaumwein zu erzeugen. Im Wesentlichen lassen sich die Verfahren in drei Hauptkategorien einteilen: TRADITIONELLE METHODE (MÉTHODE TRADITIONNELLE ODER CHAMPAGNERMETHODE) • Die zweite Gärung findet in der Flasche statt. • Zucker und Hefe werden dem Grundwein zugegeben (Tirage). • Während der Gärung entsteht Kohlensäure, die im Wein gebunden wird. • Die Hefe setzt sich im Verlauf der Gärung Weinwissen DIE HOHE KUNST DER SCHAUMWEINHERSTELLUNG 10 Kellerei St.Georg
Pinot Noir Graubünden (Schweiz) 10–12° Flammkuchen, Risotto, Pastagerichte mit cremiger Sauce Trinkreif Pinot Noir Zürich (Schweiz) 10–12° Aperitif, Muscheln, asiatische Küche Jetzt bis 2031 Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Champagne (Frankreich) 8–10° Aperitif, Vorspeisen, Fisch, Geflügel Trinkreif Vegan Eigenimport Chardonnay Zürich (Schweiz) 10–12° Aperitif, Muscheln, helles Fleisch Jetzt bis 2030 Glera Venetien (Italien) 6–8° Aperitif, Meeresfrüchte, Fischgerichte Trinkreif Vegan Eigenimport Xarel-lo, Parellada, Macabeo Katalonien (Spanien) 6–8° Aperitif, Tapas, Meeresfrüchte, Fisch Trinkreif Vegan Eigenimport 75 cl Art.-Nr. 69691 75 cl Art.-Nr. 91246 150 cl Art.-Nr. 55124 75 cl Art.-Nr. 21783 37.5 cl Art.-Nr. 55123 75 cl Art.-Nr. 91796 75 cl Art.-Nr. 52917 75 cl Art.-Nr. 91024/92511 BRUT NON-VINTAGE Weingut Familie Hansruedi Adank AOC ZÜRICH CRÉMANT ROSÉ BULLES Hamacht, 2021 CHAMPAGNE AOC BRUT CUVÉE LÉONIE ICONIC Canard-Duchêne AOC ZÜRICH CRÉMANT Hamacht, 2020 PROSECCO SUPERIORE ASOLO DOCG BRUT Conte Loredan Gasparini CAVA DO PERELADA STARS BRUT RESERVA Castillo Perelada, 2022/23 Adanks Brut ist wohl die Spitze des Schweizer Schaumweins. In der Nase steht dieser komplett von Hand hergestellte Schaumwein, einem Winzerchampagner in nichts nach. Tolle Brioche Note und ein zarter Hefe-Ton, mit reifen Agrumen. Am Gaumen eine ausgewogene Frucht, weiche Perlage und eine animierende Frische. Eine Cuvée aus verschiedenen Jahrgängen, mit unglaublichem Trinkspass. Ein feines, ausgewogenes Bouquet mit floralen und fruchtigen Noten. Am Gaumen geschmeidig und füllig, gepaart mit einer frisch, fruchtigen Aromatik und einer feinen feinperligen Mousse. Das Bouquet erinnert an eingemachte gelbe und exotische Früchte, Trockenblumen und Lebkuchen. Auf der Zunge wirkt er frisch, leicht würzig, vollmundig und reich an Aromen von eingemachter Ananas. Feinherbes, seidenes Bouquet mit Aromen von getrocknete, exotische Früchte, Mango, Brioche. Ein feiner, frischer Gaumen mit zarter Fruchtaromatik, einer feinen Mousse sowie einem harmonischen Abgang. Im Bouquet fruchtig mit Aromen nach Zitrusfrüchten und mineralischen Anklängen. Im Gaumen fein und ausbalanciert mit angenehmer Frische und Aromen von gelbem Apfel und floralen Noten. Blumige Nase mit feinem Reifeton. Am Gaumen elegante Struktur und schöne Frucht. Trocken, ausgewogen und mit feiner Perlage. 32.20 33.90 29.05 30.60 8.90 12.60 8.50 10.80 27.35 28.80 Chardonnay Tessin (Schweiz) 6–8° Aperitif, asiatische Gerichte, Fisch, Meeresfrüchte Trinkreif Pinot Blanc, Pinot Auxerrois, Pinot Gris, Riesling Elsass (Frankreich) 8–10° Aperitif, Fisch, Meeresfrüchte, helles Fleisch Trinkreif Eigenimport 75 cl Art.-Nr. 67428 75 cl Art.-Nr. 52906 TICINO DOC CHARDONNAY SPUMANTE BLANC DE BLANCS Castello di Cantone CRÉMANT D’ALSACE AOC BLANC, BRUT PRÉSTIGE Willy Gisselbrecht Feine und anhaltende Perlage, goldene Farbe mit grünlichen Nuancen. Komplexe Aromen von reifer Pfirsich, Zitrusfrüchten und Brotkruste. Am Gaumen zeigt er sich würzig und frisch. Der Nachgeschmack ist mineralisch. Dieser Crémant hat eine feine Perlage. In der Nase enthält er reiche Aromen von Birne, Apfel, Zitrus und frischer Hefe. Im Geschmack ist er herzhaft und mit einem schönen Abgang. 34.20 38.00 12.90 15.50 19.90 25.90 29.80 37.30 70.50 88.50 11 Weinwissen
Die Maison Champagne Bollinger zählt zu den grossen, traditionsreichen Ikonen der Champagne. Seit seiner Gründung im Jahr 1829 in Aÿ steht der Name für Charakter, Tiefe und kompromisslose Qualität. Bollinger ist eines der wenigen Häuser, das bis heute überwiegend in Familienhand geblieben ist – und genau diese Unabhängigkeit spiegelt sich im Stil wider: kraftvoll, strukturiert, mit einer unverwechselbaren Handschrift, die Liebhaber sofort erkennen. Typisch für Bollinger ist der hohe Anteil an Pinot Noir, der den Weinen Fülle, Wärme und eine bemerkenswerte Langlebigkeit verleiht. Die Trauben stammen zu grossen Teilen aus Premier- und Grand Cru Lagen, und ein erheblicher Teil der Reserveweine reift in Magnumflaschen – ein aufwendiges Verfahren, das für zusätzliche Komplexität sorgt. Bollinger ist eines der wenigen Häuser, das noch eigene Küfer beschäftigt, um die traditionellen Eichenfässer zu pflegen, in denen ein Teil der Grundweine vergärt. Diese Liebe zum Detail ist ein wesentlicher Grund für den unverwechselbaren Bollinger Stil. Der Special Cuvée gilt als das Herzstück des Hauses. Er ist ein Champagner, der sowohl Einsteiger begeistert als auch erfahrene Geniesser beeindruckt. Mit seiner dichten Struktur, den Aromen von reifen Früchten, Brioche und feinen Röstaromen zeigt er, was Bollinger ausmacht: Eleganz und Kraft in perfekter Balance. Er eignet sich hervorragend als Essensbegleiter und beweist, dass Champagner weit mehr sein kann als ein Aperitif. Der Bollinger Rosé wiederum verbindet die typische Tiefe des Hauses mit einer frischen, roten Fruchtaromatik. Seine Farbe entsteht nicht durch blosse Assemblage, sondern durch die Zugabe eines eigenen, sorgfältig vinifizierten Rotweins aus Pinot Noir – eine Seltenheit in der Champagne. Das Ergebnis ist ein Rosé mit Struktur, Charme und einer feinen Würze, der sowohl pur als auch zu Speisen wie Lachs, Ente oder Beeren-Desserts glänzt. Bollinger steht für Beständigkeit, Handwerk und einen Stil, der sich über Jahrzehnte treu geblieben ist. Wer Champagner mit Persönlichkeit sucht, findet hier eine der eindrucksvollsten Adressen der Region. Champagne Bollinger DAS HAUS, IN DEM HANDWERK UND ELEGANZ ZUHAUSE SIND 12 Kellerei St.Georg
Pinot Noir, Pinot Meurier, Chardonnay Champagne (Frankreich) 8–10° Aperitif, Amuse-bouche/Hors d'oeuvre, Pilzrisotto, Camembert Trinkreif Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir Champagne (Frankreich) 8–10° Dessert, Amuse-bouche/Hors d'oeuvre, Krustentiere, Früchtegratin Trinkreif CHAMPAGNE AOC BRUT SPECIAL CUVÉE Champagne Bollinger CHAMPAGNE AOC BRUT ROSÉ BRUT Champagne Bollinger Der Special Cuvée ist das Ergebnis einer präzisen Assemblage aus mehreren Ernten und vor allem aus Reserveweinen, die dem Wein seine Struktur verleihen und ihn zur Vorzeigereferenz für den Stil von Champagne Bollinger machen. In der Nase verführt er mit einer aromatischen Komplexität die an reife Früchte und Noten von gebratenem Apfel, Kompott und Pfirsichen erinnert. Am Gaumen zeigt er ein subtiles Zusammenspiel von Struktur, Länge und Lebendigkeit mit Aromen von Birne, Brioche und frischer Walnuss, das durch die samtige Perlage unterstützt wird. Ein unerhört langer Nachhall bildet das fulminante Finale und führt alle Elemente zu einem meisterlichen Schlussbild zusammen. Frisch wie ein Rosé, ausgewogen wie ein Bollinger: das ist der Rosé Champagne brut. Dieses Cuvée ist der Beweis für das einzigartige Können in der Rotweinbereitung und im meisterhaften Verschnitt des Hauses Bollinger. Das Bouquet ist fein komponiert; Noten von roten Johannisbeeren, Kirschen und Waldbeeren treffen auf eine nussige Note, die an Mandeln erinnert. Im Gaumen präsentiert sich ein subtiles Zusammenspiel von Struktur und Lebendigkeit. Das tanninhaltige Finale wird getragen von einer samtigen Perlage und klingt in einen nachhaltigen Gesamteindruck aus. Fr. 53.70 75cl statt Fr. 56.50 | Art.-Nr. 91410 Fr. 85.40 75cl statt Fr. 89.90 | Art.-Nr. 91483 Fr. 34.20 37.5cl statt Fr. 36.00 | Art.-Nr. 92402 13 Champagne Bollinger
Ostern feiern TRADITIONEN UND WEINGENUSS Ostern ist ein bedeutendes Frühlingsfest, das Erneuerung und Feiern symbolisiert. Es bietet die perfekte Gelegenheit, um mit Familie und Freunden zusammenzukommen und besondere Momente zu geniessen. Ein schönes Glas Wein kann diese Feierlichkeiten perfekt ergänzen. Ob ein frischer Weisswein zu einem leichten Osterbrunch oder ein kräftiger Rotwein zum festlichen Abendessen – unsere Auswahl an Weinen ist vielfältig und bietet für jeden Geschmack etwas Passendes. Prost auf ein frohes Osterfest! Chasselas Waadt (Schweiz) 10–12° Aperitif, grillierter Hummer, Meeresfischgratin, Süsswasserfische mit Mandeln, Hartkäse Jetzt bis 2026/27 Blauburgunder Graubünden (Schweiz) 16–18° Wild- und Fleischgerichte Jetzt bis 2030 Pinot Noir Schaffhausen (Schweiz) 10–12° Vorspeisen, Fisch, Terrinen, rezenter Hartkäse Jetzt bis 2027/28 70 cl Art.-Nr. 90911/91591 75 cl Art.-Nr. 92015 75 cl Art.-Nr. 90987/91605 LAVAUX AOC DÉZALEY CHEMIN DE FER GRAND CRU Luc Massy, 2023/24 AOC GRAUBÜNDEN WEISSTORKEL BLAUBURGUNDER Weingut Wegelin, 2022 AOC SCHAFFHAUSEN BLANC DE NOIR ELEMENT 5 Aagne Weingut, 2021/22 Erfrischende Fruchtaromen begleitet von Düften von Mandeln und Honig. Er verbindet den authentischen Reichtum des Bodens mit köstlicher Fruchtigkeit. Ein Wein der an Haselnuss und bei zunehmendem Alter an Bienenwachs erinnert! In der Nase konzentrierte, rote Pflaumen sowie noble Holz- und Kaffeenoten. Im Gaumen weich, füllig, Aromen von Dörrpflaumen, dezente Schokoladetöne, extraktreich und kernig. Ein gehaltvoller Blauburgunder mit viel Kraft. In der Nase eine leichte Mineralität, begleitet von Zitrus- und Orangennoten. Unterstützt werden diese wundervollen Aromen von Brioche und Vanilletönen, entstanden durch die Reifung im Barrique. Frische und Verspieltheit sind die ersten Eindrücke, die dann im Abgang Länge und Mineralik zeigen. 25.80 30.50 37.05 39.00 31.35 33.00 14 Kellerei St.Georg
Chardonnay Burgund (Frankreich) 12–15° Aperitif, Risotto, Kalbsbries, Weichkäse Jetzt bis 2027/28 Eigenimport Sangiovese Toskana (Italien) 16–18° Geräuchertes, gebratenes, geschmortes oder gegrilltes rotes Fleisch Jetzt bis 2032/33 Eigenimport Touriga Nacional Douro (Portugal) 16–18° Kräftige Fleischspeisen, Käse, Teigwarengerichte Jetzt bis 2028/29 Eigenimport 75 cl Art.-Nr. 90904/92949 75 cl Art.-Nr. 91716/92970 75 cl Art.-Nr. 90665/92244 BOURGOGNE BLANC AOC CUVÉE EDMÉ Maison Champy, 2022/23 AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG SATINATO Montresor Vini, 2021/22 BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG Villa al Cortile 2020/21 DOURO DOC ALTANO RESERVA Symington Family Estates, 2021/22 Elegante, aromatische Nase mit Noten von Litschi, Geissblatt und Orangenblüten. Am Gaumen frisch, rund und geschmeidig mit langem Abgang. Ein harmonischer Verschnitt mit der Mineralität des Chardonnays aus der Côte d'Or und der fruchtigen Fülle der Côte Châlonnaise – ein würdiger «kleiner Meursault». In der Nase Düfte, die an Konfitüre (Aprikosen) und Dörrfrüchte erinnern. Weicher, anhaltender Auftakt, gute Struktur, vollmundig mit einem Nachgeschmack nach Himbeeren und Unterholz. Ein ausgeprägter und reichhaltiger Rotwein. Lebhaftes Rubinrot, klare Beeren- und Blütenaromen. Am Gaumen tief, reich und elegant mit reifer roter Frucht, feinen Zitrustönen und perfekt ausgearbeiteten Tanninen. Sehr langer, würziger Abgang mit grossem Alterungspotenzial. Herrlich duftend nach Veilchen und Lavendel. Dicht an der Nase, mit leichter Pfeffernote und einem Hauch Vanille. Der Wein präsentiert sich vollmundig, fruchtig, mit ausgewogener Säure und weichen Tanninen. Der Abgang ist langanhaltend. 19.90 27.50 29.90 38.80 17.90 22.30 Corvina Veronese, Rondinella Venetien (Italien) 18–20° Jetzt bis 2032/33 Würzige Speisen, Wildfleisch, Nudeln, würziger Käse Fr. 26.90 75cl statt Fr. 33.90 Art.-Nr. 91267/92079 Eigenimport Grenache, Syrah, Cinsault Provence (Frankreich) 10–12° Aperitif, für alle festlichen Gelegenheiten Jetzt bis 2027/28 Bio Eigenimport 75 cl Art.-Nr. 91677/92588 JARDIN DES SECRETS ROSÉ Chateau de L’Escarelle, 2024/25 Eine zarte Nase mit Noten von Blumenund Grapefruit. Am Gaumen erfrischend und ausgewogen mit Aromen von roten Früchten. 16.90 21.90 15 Ostern feiern
Frühling im Glas AROMATISCHE WEISSWEINE FÜR DIE NEUE SAISON Wenn der Frühling erwacht, zeigt sich auch die Welt der Weissweine von ihrer frischesten Seite. Mit den ersten warmen Sonnenstrahlen steigt die Lust auf leichte, aromatische Tropfen, die den Neubeginn der Natur perfekt begleiten. Zitrusfrische Sauvignon Blancs, elegante Chardonnays oder mineralische Rieslinge passen ideal zu den helleren Gerichten der Saison – von knackigen Salaten bis zu zartem Fisch. Weissweine bringen im Frühling genau das, was man sucht: Leichtigkeit, Frische und die Vorfreude auf lange, sonnige Tage. Müller-Thurgau Aargau (Schweiz) 8–10° Aperitif, Süsswasserfische, Käsegerichte Jetzt bis 2026 Pinot Blanc, Chardonnay Schaffhausen (Schweiz) 8–10° Vorspeisen, Fisch, Käsegerichte, asiatische Gerichte Jetzt bis 2027/28 Gewürztraminer Zürich (Schweiz) 10–12° Asiatische Küche, Krutentiere, Käsevariation Jetzt bis 2026 75 cl Art.-Nr. 92440 75 cl Art.-Nr. 90796/91609 75 cl Art.-Nr. 91244 AOC AARGAU MÜLLER THURGAU Niro Weingut, 2023 AOC SCHAFFHAUSEN PINOT BLANC CHARDONNAY Aagne Weingut, 2023/24 AOC ZÜRICH GEWÜRZTRAMINER Hamacht, 2023 In der Nase florale Noten mit Anklängen von Limette und Grapefruit. Die angenehme Säure sorgt für eine feine Struktur mit mineralischen Nuancen. In der Nase entfalten sich dezent seine Fruchtnoten, mit Aromen von Apfel und Pfirsich, sowie floralen Anklängen. Umrahmt von feinen Röstaromen. Der Gaumen lässt die beiden Sorten mit saftiger Frische und breitem Körper in einem raffinierten Spiel verschmelzen. Sortentypisches duftendes, süsses Bouquet mit Aromen von Pfingstrosen, Teeblätter, Litschi und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen nicht etwa süss, sondern angenehm trocken mit fast öligem Schmelz. Herbes, langes Finale auf Grapefruitaromen. 16.70 17.60 16.25 17.10 17.95 18.90 NEU 16 Kellerei St.Georg
Riesling Rheingau (Deutschland) 8–10° Lammcurry, gebratene Asia-Nudeln, Sushi Jetzt bis 2028/29 Sauvignon Blanc Kastilien-Leon (Spanien) 10–12° Aperitif, Fisch, Vorspeisen, helles Fleisch, Gemüsegerichte, Käse Jetzt bis 2027/28 Eigenimport Pecorino Marken (Italien) 10–12° Fischgerichte, Geflügel, kalte und warme Gemüsesuppe Jetzt bis 2026/27 Bio Eigenimport Moscato Piemont (Italien) 7–9° Desserts, Gebäck, Gorgolzola mit frischen Früchten Jetzt bis 2028 Eigenimport 75 cl Art.-Nr. 92399/93008 75 cl Art.-Nr. 91743/92774 75 cl Art.-Nr. 90596/91863 75 cl Art.-Nr. 92874 37.5 cl Art.-Nr. 92557 RHEINGAU RIESLING KABINETT VDP.GUTSWEIN Kloster Eberbach, 2023/24 RUEDA DO SAUVIGNON LIAS FINCA TRESOLMOS Bodegas Garciarevalo, 2024/25 PECORINO OFFIDA DOCG TORNAVENTO Le Cana, 2023/24 MOSCATO D'ASTI DOCG LA GIRONDA La Gironda, 2025 Ein lebendiger, zugänglicher Riesling, mit Aromen von Zitrusfrüchten und Steinobst. Am Gaumen zeigt er eine elegante Leichtigkeit mit einem saftigen Mittelteil, bevor er in ein sehr klares, fast trocken wirkendes Finish übergeht. Komplexe, fruchtige Nase mit Noten von Zitrus und tropischen Früchten wie Grapefruit. Im Gaumen erfrischende, mineralische Aromatik mit subtilen Toastnoten und einem harmonischen Finish. Ein komplexer, fülliger, spanischer Weisswein. Attraktives, intensives Bouquet mit Aromen von Zitrusfrüchten und etwas Pfirsich und Mango. Am Gaumen offenbart sich diese schöne Fruchtigkeit, die mit einer guten Fülle und erfrischenden Säure perfekt ausbalanciert wird. Wunderbar fruchtiges Moscato-Bouquet, darunter schöne florale Noten. Am Gaumen vollaromatisch mit der passenden Süsse und der perfekt unterstützenden, erfrischenden Säure. 14.85 16.50 8.90 13.20 11.50 14.40 11.90 14.90 8.70 10.90 17 Frühling im Glas
Neuheit HARENNA – EIN TROPFEN GESCHICHTE Harenna ist eine limitierte Edition, ein ausgewählter Wein von Garciarevalo aus dem Weinberg in Matapozuelos, gelegen zwischen den Flüssen Adaja und Eresma, auf 730 Metern Höhe. Die meisten Verdejo-Rebstöcke stammen aus einer Zeit vor über 150 Jahren. Der sandige Boden zwingt die Reben, ihre Wasserquellen tief im Erdreich zu suchen – tiefer als in anderen Teilen von Rueda. Das Ergebnis ist ein körperreicher, gut strukturierter Wein, in dem mineralische Aromen und bittere Zitrusnoten dominieren. Das Zusammenspiel von Mikroklima und sandigem Terroir beeinflusst das Gleichgewicht von Säure und Alkohol, und führt zu einer perfekten Reife. Die Winzerin Reyes Martínez-Sagarra arbeitete ohne Eile, Schritt für Schritt, vinifizierte jede Parzelle separat in Edelstahltanks mit nativen Hefen – und schuf so einen Wein mit Stil und Seele. Zwischen den Flussufern von Adaja und Eresma, ruhen 8,5 Hektar uralter Reben – wurzelecht, über ein Jahrhundert alt, geformt von Zeit und Tradition. Aus strohgelbem Glanz steigen Aromen weisser Früchte und Zitrusnoten empor. Im Glas entfalten sich mineralische Anklänge und feiner Fenchel. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit Tiefe und Struktur. Die Säure ist fein verwoben, der Nachhall lang und lebendig – ein Ausdruck der Geschichte, der Erde und der stillen Geduld. RUEDA DO VERDEJO HARENNA Artikel-Nummer 92487 Bodegas Garciarevalo, 2023 Fr. 14.90 75 cl statt Fr. 19.50 Verdejo Kastilien-Leon (Spanien) 10–12° Jetzt bis 2031 Eigenimport Fisch, Meeresfrüchte, Reisgerichte, Pasta, helles Fleisch, Räucherspezialitäten QR Code zu Video Önologin Reyes Martínez-Sagarra 18 Kellerei St.Georg
Venetien (Italien) WEINE IM OFFENAUSSCHANK Art.-Nr. 91723/92618 Art.-Nr. 91735/92583 Art.-Nr. 91668/92587 Art.-Nr. 91538/92621 Art.-Nr. 90602/91645 Art.-Nr. 91718/92617 PROSECCO SPUMANTE ROSÉ EXTRA DRY DOP MILLESIMATO Montresor Vini, 2024/25 COSTA DI ROSE SANGIOVESE RUBICONE IGT Umberto Cesari, 2024/25 L'ESCARELLE PALM ROSÉ Chateau de L'Escarelle, 2024/25 TICINO DOC MERLOT BAIOCCO Brivio, 2023/24 POUILLY-FUMÉ AOC LA CHARMETTE Domaine Chauveau, 2023/24 PROSECCO SPUMANTE EXTRA DRY DOP MILLESIMATO Montresor Vini, 2024/25 Glera, Pinot Noir | Aperitif, Antipasti, Dessert fruchtig & perlend Sangiovese | Aperitif, mediterrane Vorspeisen, Meeresfrüchte saftig & elegant Cinsault, Grenache, Syrah | Aperitif, Vorspeisen, "einfach so" beerig & erfrischend Merlot | Risotto, Braten, Pasta harmonisch & komplex Sauvignon Blanc | Aperitif, Meeresfrüchte, weisses Fleisch, Ziegenkäse steinobst & mineralisch Glera | Aperitif, Cocktails, Fischgerichte blumig & feinperlig Venetien (Italien) Emilia-Romagna (Italien) Provence (Frankreich) Tessin (Schweiz) Loire (Frankreich) Venetien (Italien) Fr. 7.90 statt Fr. 11.50 Fr. 13.50 statt Fr. 16.90 Fr. 7.90 statt Fr. 10.10 Fr. 15.55 statt Fr. 16.40 Fr. 14.90 statt Fr. 19.90 Fr. 7.90 statt Fr. 11.50 Fr. 47.00 Fr. 53.00 Fr. 47.00 Fr. 55.00 Fr. 54.00 Fr. 47.00 UVP Empfehlung 75cl (inkl. MwSt) UVP Empfehlung 75cl (inkl. MwSt) UVP Empfehlung 75cl (inkl. MwSt) UVP Empfehlung 75cl (inkl. MwSt) UVP Empfehlung 75cl (inkl. MwSt) UVP Empfehlung 75cl (inkl. MwSt) VP Gastro 75 cl VP Gastro 75 cl VP Gastro 75 cl VP Gastro 75 cl VP Gastro 75 cl VP Gastro 75 cl UVP Empfehlung 10cl (inkl. MwSt) UVP Empfehlung 10cl (inkl. MwSt) UVP Empfehlung 10cl (inkl. MwSt) UVP Empfehlung 10cl (inkl. MwSt) UVP Empfehlung 10cl (inkl. MwSt) UVP Empfehlung 10cl (inkl. MwSt) Fr. 7.50 Fr. 8.00 Fr. 7.50 Fr. 8.50 Fr. 8.50 Fr. 7.50 Unsere Empfehlung mit unverbindlicher Preisempfehlung. Art.-Nr. 91741/92775 RUEDA DO VERDEJO LIAS FINCA TRESOLMOS Bodegas Garciarevalo, 2024/25 Verdejo | Aperitif, Meeresfrüchte, helles Fleisch exotisch & erfrischend Kastilien-Leon (Spanien) Fr. 8.90 statt Fr. 13.20 Fr. 48.00 UVP Empfehlung 75cl (inkl. MwSt) VP Gastro 75 cl UVP Empfehlung 10cl (inkl. MwSt) Fr. 7.50 Art.-Nr. 92258/92612 VALPOLICELLA DOP RIPASSO SUPERIORE CAPITEL DELLA CROSARA Montresor Vini, 2022/23 Corvina Veronese, Rondinella, Molinara | Rind, Lamm, Käse konzentriert & subtil Fr. 11.90 statt Fr. 15.40 Fr. 51.00 UVP Empfehlung 75cl (inkl. MwSt) VP Gastro 75 cl UVP Empfehlung 10cl (inkl. MwSt) Fr. 8.00 19 Offenausschank
In der Nase Aromen von Erdbeere, Himbeere, Kirsche und Granatapfel. Lang und aromenreich im Gaumen mit ausgeprägten Kirschnoten im Finale. Artikel-Nummer 91735/92583 Umberto Cesari, 2024/25 Fr. 13.50 75 cl statt Fr. 16.90 Sangiovese Emilia-Romagna (Italien) 8–10° Jetzt bis 2027/28 Vegan Eigenimport Aperitif, mediterrane Vorspeisen, vegetarische Gerichte, junger Käse, Fisch, Meeresfrüchte COSTA DI ROSE SANGIOVESE RUBICONE IGT Bestellen Sie Ihren Tischsteller hier!
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