Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Champagne (Frankreich) 8–10° Aperitif, Meeresfrüchte, frischwürzige Gerichte, vegane und vegetarische Küche Trinkreif Vegan Bio Eigenimport Falstaff 93 Pinot Noir Zürich (Schweiz) 10–12° Aperitif, Muscheln, asiatische Küche Jetzt bis 2031 Chardonnay, Pinot Noir Lombardei (Italien) 8–10° Aperitif, Vorspeisen, erste Gänge, Fisch, weisses Fleisch, Austern, Krustentiere Trinkreif Eigenimport 75 cl Art.-Nr. 67247 75 cl Art.-Nr. 91246 75 cl Art.-Nr. 68770 CHAMPAGNE AOC EXTRA BRUT ORGANIC Canard-Duchêne ZÜRICH AOC CRÉMANT BULLES Hamacht, 2021 FRANCIACORTA DOCG BRUT Bèlon du Bèlon In der Nase kandierte Zitrusfrüchte und gelber Apfel und Birne. Eine subtile Frische unterstützt von einer fruchtigen Fülle. Im Gaumen dominieren gelbe Früchte und Mirabellenkonfitüre. Ein feines, ausgewogenes Bouquet mit floralen und fruchtigen Noten. Am Gaumen geschmeidig und füllig, gepaart mit einer frisch, fruchtigen Aromatik und einer feinen feinperligen Mousse. Die kostbare Harmonie des Brut Bèlon du Bèlon zeigt sich in der aromatischen Intensität seines zarten, blumigen Bouquets. Die Hefenoten und das feine Sprudeln unterstreichen die Frische am Gaumen und die Mineralität. 36.40 45.50 28.80 75 cl Art.-Nr. 34493 CHAMPAGNER AOC BRUT ROSÉ IMPÉRIAL Moët & Chandon Ein delikates Fruchtaroma von gemischten, frischen Früchten und weissen Blüten mit Brioche-Nuancen. Der Auftakt ist weich, der Übergang körperreich und schmelzend, der Abgang frisch und lang anhaltend. 54.00 59.90 Pinot Blanc, Pinot Auxerrois, Pinot Gris, Riesling Elsass (Frankreich) 8–10° Aperitif, Fisch, Meeresfrüchte, helles Fleisch Trinkreif Eigenimport 75 cl Art.-Nr. 52906 CRÉMANT D’ALSACE AOC BLANC, BRUT PRÉSTIGE Willy Gisselbrecht Dieser Crémant hat eine feine Perlage. In der Nase enthält er reiche Aromen von Birne, Apfel, Zitrus und frischer Hefe. Im Geschmack ist er herzhaft und mit einem schönen Abgang. 12.90 15.50 Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Champagne (Frankreich) 8–10° Aperitif – Finger Food Trinkreif 21.00 24.90 Im Bouquet fruchtig mit Aromen nach Zitrusfrüchten und mineralischen Anklängen. Im Gaumen fein und ausbalanciert mit angenehmer Frische und Aromen von gelbem Apfel und floralen Noten. PROSECCO SUPERIORE ASOLO DOCG BRUT Conte Loredan Gasparini Glera Venetien (Italien) 6–8° Trinkreif Vegan Eigenimport James Suckling 93 Falstaff 92 Aperitif, Meeresfrüchte, Fischgerichte Fr. 6.90 37.5 cl statt Fr. 9.30 | Art.-Nr. 52916 Fr. 8.90 75 cl statt Fr. 12.60 | Art.-Nr. 52917 Fr. 21.90 150 cl statt Fr. 29.80 | Art.-Nr. 52919 Fr. 45.90 300 cl statt Fr. 60.90 | Art.-Nr. 52920 11 Wein-Wissen MÉTHODE CHARMAT MÉTHODE TRADITIONNELLE MÉTHODE TRADITIONNELLE MÉTHODE TRADITIONNELLE MÉTHODE TRADITIONNELLE MÉTHODE TRADITIONNELLE
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