Pinot Noir Wallis (Schweiz) 15–16° Rote und weisse Fleischsorten, Hart- und Halbhartkäse Jetzt bis 2028/29 Pinot Noir Côte de Beaune (Frankreich) 14–16° Vorspeisen, weisses oder rotes Fleisch, Käse Jetzt bis 2027 Eigenimport Pinot Noir Côte de Beaune (Frankreich) 16–18° Rindfleisch, Entenbrust, Tournedos «Rossini», Lammkeule, Lammhaxe, Käseplatte Jetzt bis 2030 Bio Eigenimport James Suckling 93 Pinot Noir Lombardei (Italien) 8–10° Fischvorspeisen, delikate Wurstwaren, weisses Fleisch, Risottos, Gemüsegerichten, Dessert Trinkreif Eigenimport Falstaff 92 Pinot Noir Schaffhausen (Schweiz) 16–18° Helles Fleisch, Käse- und Fleischplatten Jetzt bis 2027/28 75 cl Art.-Nr. 90896/91729 75 cl Art.-Nr. 68772 75 cl Art.-Nr. 90906 75 cl Art.-Nr. 90912 75 cl Art.-Nr. 91307/91610 AOC VALAIS PINOT NOIR LES FLEURS Domaines Rouvinez, 2023/24 FRANCIACORTA DOCG BRUT ROSÉ Bèlon du Bèlon BOURGOGNE ROUGE AOC CUVÉE EDMÉ Maison Champy, 2022 ALOXE-CORTON AOC Maison Champy, 2022 AOC SCHAFFHAUSEN PINOT NOIR CLASSIC Aagne, 2023/24 Aromen von Kirschen, reifen Himbeeren und leichten Rauchnoten. Edel, kräftig und elegant am Gaumen; entwickelt mit zunehmender Gerbstoffreife sukzessive den Geschmack von Cassis und Veilchen. Frisch und vielseitig, mit seiner weichen, aber schmackhaften und weinigen Struktur und seinem Reichtum an Aromen. Instinct Rosé hat ein kräftiges und lebendiges Aroma, basierend auf den ausgeprägten Noten von Beeren, Erdbeeren, Kirschen und Orangenschalen. Noten von kleinen schwarzen Früchten und Vanille mit einem feinen holzigen Hintergrund. Am Gaumen frisch, geschmeidig und rund. Ein lebendiger und strukturierter Wein mit erfrischendem Abgang. Die Tannine sind präsent, aber bedeckt. Die Nase zeigt blumige Noten mit betont holzigen und gerösteten Aromen. Am Gaumen konzentriert mit festen und auch zartem Charakter und Noten von schwarzen Johannisbeeren und reifen Früchten. Ein Wein mit guter Substanz und viel Finesse. Aromen von Himbeere, reife Erdbeeren bis zu Johannisbeeren. Mittlere Fülle im Gaumen mit feiner Gerbstoffstruktur und aromatischem Abgang. 14.50 15.70 26.90 29.90 22.90 27.50 46.90 54.90 14.40 VERBREITUNG UND WICHTIGE ANBAUGEBIETE Frankreich (Burgund): Komplex, elegant, rote Früchte, erdige Noten. Kontinentales Klima, kalkhaltige Böden, hügelige Landschaften. Schweiz (Deutschschweiz, Wallis): Frisch, fruchtig, Kirschen, feine Tannine. Gemässigtes Klima, hohe Lagen, steile Hänge. Deutschland (Ahr, Baden): Fruchtig, samtig, Kirschen, Gewürze. Gemässigtes Klima, vulkanische und Lössböden. USA (Kalifornien, Oregon): Reichhaltig, samtig, dunkle Beeren, Vanille. Mediterranes und maritimes Klima, Küstennähe. Neuseeland (Marlborough, Central Otago): Frisch, lebendig, rote Beeren, Kräuter. Maritimes und kontinentales Klima, hohe UV-Strahlung. Australien (Tasmanien): Fruchtig, Kirschen, Erdbeeren, Gewürze. Maritimes Klima, kühle Temperaturen, hohe Luftfeuchtigkeit. Südafrika (Walker Bay): Fruchtig, Kirschen, Erdbeeren, Gewürze. Maritimes Klima, kühle Brisen, längere Reifeperiode. Chile (Casablanca Valley): Frisch, fruchtig, rote Beeren, Gewürze. Maritimes Klima, Nebel, kühle Winde. 15 Pinot Noir
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