Chasselas, Pinot Gris, Chardonnay Lavaux (Schweiz) 10–12° Aperitif, Vorspeisen, Fisch, Käse Jetzt bis 2027 Chasselas Lavaux (Schweiz) 10–12° Aperitif, kalte Platten, Süsswasserfische, Käsegerichte, weisses Fleisch Jetzt bis 2026/27 Chasselas Lavaux (Schweiz) 10–12° Aperitif, grillierter Hummer, Meeresfischgratin, Süsswasserfische mit Mandeln, Hartkäse Jetzt bis 2026/27 Chasselas Chablais (Schweiz) 10–12° Aperitif, Käse, Fisch aus einheimischen Seen Jetzt bis 2027 Chasselas Neuenburgersee (Schweiz) 9–11° Aperitif, Spargeln, Charcuterie, Käse Jetzt bis 2027 Chasselas Neuenburgersee (Schweiz) 10–12° Aperitif, Spargeln, Süsswasserfisch Jetzt bis 2026 Chasselas Wallis (Schweiz) 8–10° Aperitif, Raclette, Käsefondue Jetzt bis 2026/27 Chasselas, Pinot Blanc, Petite Arvine Wallis (Schweiz) 10–12° Aperitif, Vorspeisen, Fischgerichte, Meeresfrüchte Jetzt bis 2026/27 Vegan 70 cl Art.-Nr. 91852 70 cl Art.-Nr. 90930/91595 70 cl Art.-Nr. 90911/91591 70 cl Art.-Nr. 91616 75 cl Art.-Nr. 91760 75 cl Art.-Nr. 91759 75 cl Art.-Nr. 90983/91880 75 cl Art.-Nr. 90384/91512 LAVAUX AOC VILLETTE ASSEMBLAGE BLANC Domaine de la Crausaz, 2024 LAVAUX AOC EPESSES LA CROSSE Maison Massy, 2023/24 LAVAUX AOC DÉZALEY CHEMIN DE FER GRAND CRU Maison Massy, 2023/24 CHABLAIS AOC YVORNE GRAND CRU, CHANT DES RESSES Artisans Vignerons d'Yvorne, 2024 AOC NEUCHÂTEL BLANC SÉLECTION TRADITION Château d'Auvernier, 2024 AOC NEUCHÂTEL BLANC NON FILTRÉ Château d'Auvernier, 2024 AOC VALAIS FENDANT DE SION Cave Fin Bec, 2023/24 AOC VALAIS ASSEMBLAGE CUVÉE FLORENCE Cave Emery, 2023/24 Im Bouquet fruchtige Noten von exotischen Früchten. Lieblicher Auftakt, mit einem reichhaltigen, eleganten Körper, einer schönen Frucht und einem aromatischen Finale. Ein sehr interessanter Lavaux-Wein! Fruchtiger Auftakt mit Honig- und angenehmen Hefearomen. Prickelt leicht auf der Zunge und zeigt dabei die erfrischende Fruchtigkeit. Die mineralische Note (Feuerstein) wirkt rassig und unterstützt den Abgang. Erfrischende Fruchtaromen begleitet von Düften von Mandeln und Honig. Er verbindet den authentischen Reichtum des Bodens mit köstlicher Fruchtigkeit. Ein Wein der an Haselnuss und bei zunehmendem Alter an Bienenwachs erinnert. Im Bouquet fruchtige Aromen von Ananas und Zitrusfrüchten sowie einer mineralischen Note. Im Geschmack ist der Wein jugendlich und rassig. Der ausgewogene Weisswein bringt seinen terroirgeprägten Charakter wunderschön zur Geltung. Feines Bouquet nach weissen Blumen und grünem Apfel. Im Gaumen ist der Wein markant und rassig. Ein sortentypischer und sehr beliebter Weisswein mit einer spritzigen Note. Der Neuchâtel blanc non filtré ist eine Neuenburger Spezialität aus der Chasselas-Sorte Fendant Roux. Als erster Wein des Jahres kommt er ab dem dritten Mittwoch im Januar in den Verkauf. Sein natürlicher Hefetrub verleiht ihm eine trübe Optik und eine frische Zitrusnote, besonders nach Grapefruit. Im Bouquet eine schöne Intensität mit blumigem Charakter (Lindenblüten). Im Geschmack ist der Wein vollmundig, hat eine angenehme Säure, ist ausgeglichen und sehr erfrischend. Aromen von exotische Früchten, Bananen, Melonen. Der Pinot Blanc verleiht dem Wein den Hauch der exotischen Früchten und die Vollmundigkeit. Die frische Säure und raffinierte Salzigkeit stammt vom Petite Arvine. 12.00 13.50 16.00 17.20 28.50 30.50 14.50 15.80 11.60 12.60 11.60 12.60 12.50 13.50 14.60 16.20 NEU 15 Weinwissen
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