WINE JOURNAL - Kellerei St.Georg

Herkunft und Abstammung Die Chardonnay-Rebe stammt aus der französischen Weinregion Burgund und erhielt ihren Namen von einer kleinen, gleichnamigen Gemeinde Chardonnay (heute La Roche-Vineuse). Sie gehört zu den edlen Sorten wie der Riesling und bringt genauso hervorragende Weine hervor. Pinot und Gouais Blanc (Heunisch) sind die Elternreben von Chardonnay. Ihre Trauben sind besonders beliebt aufgrund ihrer Fähigkeit, die Eigenschaften des Bodens widerzuspiegeln. Eigenschaften und Ansprüche Die Chardonnay-Beeren sind mittelgross, von grüngelber bis goldgelber Farbe und haben eine dünne Schale. Diese Rebsorte ist vielseitig und kann sowohl frisch und fruchtig als auch kräftig und cremig ausgebaut werden. Chardonnay reift mittelfrüh und gehört zu den neutralen Sorten. Die Weine können je nach Ausbau verschiedene Aromen aufweisen: von Zitrusfrüchten und grünem Apfel bis hin zu Butter, Vanille und geröstetem Brot. Die Wahl des Ausbaus (im Stahltank oder im Eichenfass) beeinflusst den Charakter des Weins erheblich. Verbreitung und wichtige Anbaugebiete Frankreich Burgund, Champagne, Languedoc Vereinigte Staaten Kalifornien - Napa Valley Australien Margaret River, Hunter Valley Italien Lombardei, Friaul-Julisch Venetien, Venetien Andere Südafrika, Neuseeland, Deutschland, Schweiz Am Gaumen seidig und cremig, wie es nur Franciacorta Satén sein kann. In seinem facettenreichen Bouquet, das typisch für die Flaschengärung ist, treffen Mandel- und Haselnussnoten aufeinander und vermischen sich mit einem Hauch von Brotkruste, mit einer Spur von blumigen Aromen. In der Nase Aromen von tropischen Früchten, Honigmelonen und Ananas. Im Gaumen vollmundig, cremig und mit erfrischendem Zitrusgeschmack im Abgang. Ein kraftvoller, grossartig ausgebauter Chardonnay mit Charme und Wärme. FRANCIACORTA DOCG BRUT SATÈN CHARDONNAY HESS COLLECTION NAPA VALLEY Fr. 24.80 75 cl statt Fr. 27.80 Fr. 18.90 75 cl statt Fr. 24.90 Artikel-Nummer 68771 Artikel-Nummer 66514 Bèlon du Bèlon Hess Persson Estates, 2019 Chardonnay Kalifornien (USA) 12–14° Jetzt bis 2024 Vorspeisen, Fisch und Krustentiere, weisses Fleisch/Geflügel Chardonnay Lombardei (Italien) 10–12° Trinkreif Aperitif, Vorspeisen, Gemüse-Risotto, Meeresfrüchte, Seefischgerichte Eigenimport Eigenimport 11 Wein-Wissen

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