Apulien, ist eine Region in Süditalien, die für ihre Weinproduktion bekannt ist. Sie ist eine der grössten Weinbauregionen des Landes und kann auf eine jahrtausendealte Geschichte des Weinbaus zurückblicken. Apulien profitiert von einem mediterranen Klima, das ideal für den Weinanbau ist. Zu den bekanntesten Weinsorten, die in Apulien angebaut werden, gehören: • Primitivo: Diese rote Rebsorte ist vielleicht die bekannteste aus Apulien. Sie ist bekannt für die Herstellung robuster, körperreicher Rotweine mit Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen. • Negroamaro: Eine weitere beliebte rote Rebsorte in Apulien ist der Negroamaro, der reiche, farbintensive Weine mit Aromen von Brombeeren, Pflaumen und Kräutern hervorbringt. Dazu gehören auch Nero di Troia, Malvasia Nera, Bombino Nero. Susumaniello ist eine weniger bekannte rote Rebsorte, die in der Region Apulien heimisch ist. Sie produziert in der Regel tief gefärbte Rotweine mit intensiven Aromen und Geschmacksnoten. Die Weine weisen oft Noten von dunklen Früchten wie Brombeere, Schwarzkirsche und Pflaume auf, zusammen mit einem Hauch von Gewürzen, Kräutern und blumigen Untertönen. Primitivo di Manduria DOP: Dies ist eine spezielle DOC (Denominazione di Origine Controllata) in Apulien, die für die Herstellung hochwertiger Primitivo-Weine bekannt ist. Seit 2009 wurde der Begriff DOP eingeführt, der den Ausdruck DOC offiziell ersetzt hat. Dennoch findet man noch beide Ausdrück auf den Flaschen. Neben Rotweinen werden in Apulien auch Weissweine hergestellt, darunter solche aus Rebsorten wie Malvasia Bianca, Verdeca und • Fiano: weisen oft ein reichhaltiges und komplexes Aromaprofil auf, mit Noten von reifem Steinobst wie Pfirsich und Aprikose sowie blumigen Anklängen von Jasmin und Honig. Die Weine der Region sind vielfältig und spiegeln das Terroir der Region wider. Sie reichen von kräftigen und kraftvollen Rotweinen bis hin zu knackigen und erfrischenden Weissweinen. Auch der Weintourismus erfreut sich in Apulien zunehmender Beliebtheit. Viele Weingüter bieten Führungen und Verkostungen an, bei denen Besucher das reiche Weinbauerbe der Region aus erster Hand erfahren können. Primitivo Apulien (Italien) 16–18° Herzhafte Vorspeisen, verschiedene Wurst- und Käsesorten Jetzt bis 2028 Eigenimport Primitivo Apulien (Italien) 18° Deftige Vorspeisen, Fleisch, Wild, Hartkäse Jetzt bis 2030/31 Eigenimport Susumaniello Apulien (Italien) 16–18° Deftige Vorspeisen, Fleisch, Wild, Hartkäse Jetzt bis 2027/28 Eigenimport 75 cl Art.-Nr. 90612 75 cl Art.-Nr. 68739/68673 75 cl Art.-Nr. 68672/90626 PRIMITIVO DI MANDURIA DOP, ARE Campi Deantera, 2022 PRIMITIVO DI MANDURIA DOP, OLD VINES VERSO Campi Deantera, 2020/21 SALENTO IGT SUSUMANIELLO, STADERA Campi Deantera, 2021/22 Grosszügig Bouquet, das an reife Kirschen und Pflaumen erinnert, mit angenehmen Noten von Kakao und Vanille. Dieser Wein hat eine samtige Textur und bietet im Abgang Noten von anhaltender Süsse. Weitfächeriges Bouquet nach fast „eingekochten“ Pflaumen und Kirschen, Tabak. Vollmundiger Wein, weich mit sanften Tanninen, langer Abgang mit Kakao, Kaffee und Vanille. Einnehmendes Bouquet mit leicht balsamischen Noten. Die gute Tanninstruktur vom Holzausbau, elegante Säurestruktur mit langem Abgang. 12.50 14.90 22.50 25.00 16.90 18.90 NEU 15 Apulien
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