WINE JOURNAL - Kellerei St.Georg

Nadine Saxer Stefan Gysel Riesling-Silvaner, Müller Thurgau Schaffhausen (Schweiz) 8–10° Vorspeisen, Fisch, Käsegerichte, asiatische Gerichte Jetzt bis 2026 Expovina SILBER Grand Prix du Vin Suisse GOLD Pinot Blanc, Chardonnay Schaffhausen (Schweiz) 8–10° Vorspeisen, Fisch, Käsegerichte, asiatische Gerichte Jetzt bis 2027 AWC Vienna GOLD, Expovina Wine Trophy SILBER Sauvignon Blanc Schaffhausen (Schweiz) 8–10° Aperitif, Geflügel, Spargeln, Fisch, Meeresfrüchte Jetzt bis 2026 14.40 17.10 17.10 75 cl Art.-Nr. 90829 75 cl Art.-Nr. 90828 75 cl Art.-Nr. 90794 RIESLING-SILVANER AOC SCHAFFHAUSEN Aagne, 2022 PINOT BLANC CHARDONNAY AOC SCHAFFHAUSEN Aagne, 2022 SAUVIGNON BLANC AOC SCHAFFHAUSEN Aagne, 2023 Frischfruchtiger Weisswein mit Aromen von Pfirsich, Melone und Aprikose, begleitet von mineralischen Komponenten. Im Gaumen erfrischend mit einem angenehmen Schmelz. In der Nase entfalten sich dezent seine Fruchtnoten, mit Aromen von Apfel und Pfirsich sowie floralen Anklängen. Umrahmt von feinen Röstaromen. Der Gaumen lässt die beiden Sorten mit saftiger Frische und breitem Körper in einem raffinierten Spiel verschmelzen. Er ist geprägt von einer intensiven Aromatik in der Nase. Exotische Früchte wie Grapefruit, Stachelbeeren und etwas Litchi werden unterstützt von Holundernoten und dezenten grünlichen Komponenten. Im Gaumen präsentiert sich der Körper aromatisch, gehaltvoll und rund. Zugleich wirkt die Säure erfrischend und lebendig. Pinot Noir Schaffhausen (Schweiz) 16–18° Helles Fleisch, Käse- und Fleischplatten Jetzt bis 2026 Pinot Noir Schaffhausen (Schweiz) 16–18° Trockenfleisch, Rindssteak, Perlhuhn, würziger Bergkäse Jetzt bis 2026 Falstaff Pinot Noir Trophy 89 Pinot Noir Schaffhausen (Schweiz) 17–19° Trockenfleisch, Grilladen, Wild Jetzt bis 2030 Pinot Noir Schaffhausen (Schweiz) 10–12° Vorspeisen, Fisch, Terrinen, rezenter Hartkäse Jetzt bis 2027 14.40 17.10 43.00 33.00 75 cl Art.-Nr. 90797 75 cl Art.-Nr. 90798 75 cl Art.-Nr. 90799 75 cl Art.-Nr. 90987 PINOT NOIR AOC SCHAFFHAUSEN Aagne, 2022 PINOT NOIR SPÄTLESE AOC SCHAFFHAUSEN Aagne, 2022 PINOT NOIR ELEMENT 5 AOC SCHAFFHAUSEN Aagne, 2020 BLANC DE NOIR ELEMENT 5 AOC SCHAFFHAUSEN Aagne, 2021 Aromen von Himbeere, reife Erdbeeren bis zu Johannisbeeren. Mittlere Fülle im Gaumen mit feiner Gerbstoffstruktur und aromatischem Abgang. Reife und vielschichtige Aromen von schwarzen Beeren und Dörrobst, leichte Würze, mit einem Hauch von Röstaromatik. Kräftiger Auftakt im Gaumen mit schönem Schmelz, gehaltvoll und komplex mit anhaltender Dichte und feiner Tanninstruktur. In der Nase verspielte Kirschfrucht, gepaart mit Noten von Tabak, feurige und leicht würzige Aromen. Entwickelt sich jede Minute im Glas weiter zur vollen, reifen Frucht. Im Gaumen sehr komplex und aromenreich, elegante, feinkörnige Tannine, vollmundig mit noblem, betörendem Nachklang, klar definiert, fein und anmutig bleibend. In der Nase eine leichte Mineralität, begleitet von Zitrus- und Orangennoten. Unterstützt werden diese wundervollen Aromen von Brioche und Vanilletönen, entstanden durch die Reifung im Barrique. Frische und Verspieltheit sind die ersten Eindrücke, die dann im Abgang Länge und Mineralik zeigen. 9 Schweiz

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