WINE JOURNAL Weingut Tenuta Kornell, Südtirol MAI & JUNI 2026
Kellerei St.Georg 2
FRÜHSOMMERLICHER GENUSS Liebe Geniesserinnen, liebe Geniesser Nach dem wechselhaften Aprilwetter lockt der Sommer die Menschen mit warmen Sonnenstrahlen hinaus auf die Terrassen und in die Gastgärten. Jetzt beginnt eine der schönsten Genusszeiten des Jahres: die Spargelsaison. Frische, Leichtigkeit und feine Aromen prägen nun die Küche und verlangen auch bei der Wahl der Weine nach besonderem Fingerspitzengefühl. Diese Ausgabe stellt Weine in den Fokus, die genau diesen Anspruch erfüllen. Wir blicken nach Südtirol zum Weingut Kornell, wo ruppige Nadelbäume auf mediterrane Südwinde und sonnenreiche Tage auf kühle Nächte treffen. Dies ist das perfekte Terroir für charaktervolle Weine, in denen alpine Frische und mediterrane Einflüsse verschmelzen. Der Sauvignon Blanc zu weissem Spargel in Butter oder ein intensiver Gewürztraminer zu Spargel im Speckmantel – einfach ein Gedicht. Aus der Sancerre AOC an der Loire kommen elegante französische Weissweine. Die Sauvignon Blancs der Domaine Roger & Didier Raimbault zeigen, wie knackig mineralisch und dabei zugänglich diese klassische Herkunft heute interpretiert wird. Die Weissweine der Domaine sind wunderbare Spargelbegleiter, die nicht dominieren, sondern begleiten und aus einem guten Essen ein vollkommenes Genusserlebnis machen. Wir laden Sie ein, unsere Weinempfehlungen für die Spargelsaison zu entdecken, Ihre persönlichen Favoriten zu finden und Ihren Gästen damit aromatisch feine, vollkommene Genusserlebnisse zu bieten. Ihr Giancarlo Trio Verkaufsberater Bern, Solothurn, Oberwallis, Basel Stadt, Basel Land, Aargau | Kellerei St. Georg LEGENDE AKTIONSZEITRAUM Herkunft Traubensorte Passende Speisen Trinktemperatur Vegan Trinkbarkeit Bio Prämierung Exklusivität Eigenimportierte Weine IMPRESSUM Herausgeber: Kellerei St. Georg, Obergrundstrasse 110, 6005 Luzern Print & Online: Engelberger Druck AG, Oberstmühle 3, 6370 Stans INHALT 16 Weingut Kaiserspan Luzerner Weinkultur mit Weitblick 18 Château Lichten Mut, Terroir und Walliser Charakter 6Bodegas Lan Same wine. Fresh label. 14 Genuss Spargelzeit 10 Kleinformate Flaschenqualität in kleinen Formaten 12 Sancerre Charakterweine vom Domaine Roger et Didier Raimbault 8Genuss & Jubel Wein & Fussball zur WM 2026 Angebot gültig bis am 30. Juni 2026 (Liefertermin) oder solange Vorrat. Alle Preise exkl. MwSt. (Änderungen bleiben vorbehalten) 4Tenuta Kornell Spannendes Traubenmaterial mit Geschichte 19 Offenausschank-Angebot Editorial 3
Tenuta Kornell, Südtirol SPANNENDES TRAUBENMATERIAL MIT GESCHICHTE Das Weingut Tenuta Kornell thront paradiesisch über dem Ort Siebeneich in der Nähe von Bozen. In dieser einzigartigen Region treffen ausladende Palmen und ruppige Nadelbäume, mediterraner Südwind und trockene Fallwinde, sonnenreiche Tage und kühle Nächte aufeinander – das perfekte Terroir für spannendes Traubenmaterial. Kornells Urahnen sind seit 1309 als Weinbauern in Südtirol ansässig, mittlerweile ist das Weingut seit vielen Generationen im Besitz der Familie Brigl. Florian Brigl spielt heute mit seinem jungen Team in der obersten Liga der Südtiroler Weinbauern mit. Er versteht es, Weine mit mediterranem Flair, einzigartigem Charme und bodenständigem Charakter herzustellen. Inhaber Florian Brigl Gründungsjahr 1210 erstmals erwähnt Die wichtigsten Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon, Lagrein, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio Kellerei St.Georg Sauvignon Blanc Südtirol (Italien) 10–12° Aperitif, Spargel, Kräuter- und Fischgerichte Jetzt bis 2029/30 Eigenimport Sauvignon Blanc Südtirol (Italien) 10–12° Käse, Fischgerichte, Aperitif, Spargel Jetzt bis 2028 Eigenimport GOLD Mondial de Bruxelles Pinot Blanc, Chardonnay, Sauvignon Blanc Südtirol (Italien) 12–14° Spargel, Austern, Rindstatar Jetzt bis 2029/31 Eigenimport 97 Decanter, 96 Falstaff 75 cl Art.-Nr. 91853/92756 75 cl Art.-Nr. 66443 75 cl Art.-Nr. 68425/91426 SÜDTIROL DOC COSMAS SAUVIGNON BLANC Tenuta Kornell, 2024/25 SÜDTIROL DOC OBERBERG SAUVIGNON BLANC Tenuta Kornell, 2018 SÜDTIROL DOC AICHBERG CUVÉE WEISS Tenuta Kornell, 2019/21 Ein intensives und fruchtiges Bouquet, mit Nuancen von Stachelbeeren, reifen Früchten und leichten BrennnesselAromen. Im Geschmack frisch, ausgewogen, fein kräftig und mit einem langen mineralischen Abgang. An der Nase dominieren Holunder und frische Brennesseln sowie mineralische Noten. Im Gaumen präsentiert er sich elegant mit schönem Schmelz und angenehmer Frische. Der Abgang ist lang anhaltend. Elegante, verspielte Aromen, exotisch mit Ananas und Banane, etwas Bratapfel, ein Hauch von weissem Pfeffer, Zedernholz und Rosmarin. Geschmeidige, saftige Fülle mit lebendigem mineralischem Abgang. 13.90 18.20 23.90 29.90 26.90 33.80 FLORIAN BRIGL Weinpersönlichkeit des Jahres GAULT&MILLAU, Genussguide Südtirol 2024 4
Tenuta Kornell Art.-Nr. Name / Traubensorte Exklusiv Herkunft Jahrgang Grösse Preis 92761 Südtirol DOC Eich Pinot Bianco Pinot Bianco 2025 75cl 13.90 statt 18.20 92759 Südtirol DOC Gris Pinot Grigio Pinot Grigio 2025 75cl 13.90 statt 18.20 92757 Südtirol DOC Damian Gewürztraminer Gewurztraminer 2025 75cl 14.80 statt 18.80 92077 Südtirol DOC Marith Blauburgunder Pinot Noir 2024 75cl 13.90 statt 18.80 91833/92755 Dolomiten IGT Zeder Cuvée Merlot, Cabernet Sauvignon, Lagrein 2023/24 75cl 13.90 statt 17.80 92101 Südtirol DOC Staffes Lagrein Riserva Lagrein 2022 75cl 22.90 statt 28.90 91548 Südtirol DOC Staffes Merlot Riserva Merlot 2022 75cl 22.90 statt 28.90 92104 Südtirol DOC Kressfeld Merlot Riserva Merlot 2019 75cl 56.90 statt 71.80 Merlot, Cabernet Sauvignon, Lagrein Südtirol (Italien) 10–12° Pastagerichte, Schüttelbrot/ Ruchbrot mit Speck, rustikale Schmorgerichte Jetzt bis 2027/28 Eigenimport Lagrein Südtirol (Italien) 16–18° Kräftige Gerichte mit rotem Fleisch und Wild, Grilladen, reife Käsesorten Jetzt bis 2028/29 Eigenimport Cabernet Sauvignon Südtirol (Italien) 16–18° Geschmorte und gegrillte Fleisch- und Wildgerichte Jetzt bis 2037 Eigenimport 75 cl Art.-Nr. 91838/92760 75 cl Art.-Nr. 91829/92572 75 cl Art.-Nr. 92106 SÜDTIROL DOC MEROSE ROSÉ Tenuta Kornell, 2024/25 SÜDTIROL DOC GREIF LAGREIN Tenuta Kornell, 2024/25 SÜDTIROL DOC STAFFES CABERNET RISERVA Tenuta Kornell, 2022 Ein duftiges Bouquet, Aromen von Erdbeeren und Kirschen, mit kräuterwürzigen Noten von Thymian. Im Gaumen frisch und fruchtig, lebendige Säure. Cremige Noten von Mandarine und Grüntee runden diesen Wein ab. Das Bouquet ist einladend intensiv, fruchtbetont nach reifen Brombeeren, würzig mit Aromen von Bitter-Schokolade. Im Gaumen frischer, fruchtiger Auftakt, schöne Fülle mit präsenten Tanninen, angenehmer Säure und langem Abgang. In der Nase intensive Fruchtaromen von Heidelbeeren, Brombeeren und Cassis begleitet von Noten von Pfeffer, Wacholder und Lorbeeren sowie dezenter Röstaromatik. Im Gaumen von komplexer Struktur mit angenehmer Fülle und griffigen Gerbstoffen, lang anhaltend. 14.90 19.40 13.90 17.80 22.90 28.90 5
Bodegas Lan LA RIOJA - EINE DER PARADEREGIONEN FÜR GROSSE ROTWEINE Bodegas LAN zählt zu den Spitzenweingütern der Rioja. Der historische Weinberg Viña Lanciano, eingebettet in eine Flussschleife des Ebro, bringt dank seiner alten Reben und kargen, kiesigen Böden besonders konzentrierte Trauben hervor. In einem einzigartigen Reifekeller kommen Barriques aus französischer, amerikanischer und hybrider Eiche zum Einsatz – eine Kombination, die Terroir und Rebsorten präzise zum Ausdruck bringt und den Weinen ihre charakteristische Tiefe verleiht. 75 cl Art.-Nr. 90492/92600 75 cl Art.-Nr. 90487/92601 RIOJA DOCA LAN D-12 CRIANZA Bodegas Lan, 2021/22 Im Bouquet mit aromatischen Noten nach schwarzen Früchten. Im Gaumen weich mit guter Fülle und gut eingebundenen Röstaromen. Dieser elegante Rioja Crianza präsentiert sich beständig und mit einem anhaltenden Abgang. In der Nase elegantes Aroma von frischen roten Früchten und Brombeeren. Im Gaumen gut eingebundenes Holz, Noten von Lakritz und Gewürzen. Vollmundiger und fleischiger aber gleichzeitig seidiger und schmelziger Wein mit langem Abgang. Tempranillo, Mazuelo La Rioja (Spanien) 16–18° Geflügel, Fleischeintopfgerichte, Käse Jetzt bis 2028/29 Eigenimport Tempranillo La Rioja (Spanien) 16–18° Dunkles Fleisch (geschmort, gebraten, gegrillt), geräucherte und reife Käsesorten Jetzt bis 2028/29 Eigenimport 8.50 12.70 RIOJA DOCA CRIANZA Bodegas Lan, 2021/22 11.90 20.80 Der LAN Crianza ist ein klassischer Rioja aus verschiedenen Parzellen und reift traditionell im Holzfass – ein runder, zugänglicher Wein mit Noten von roten Früchten und Vanille. Der LAN D‑12 hingegen stammt jedes Jahr aus der besten Tempranillo-Parzelle und ist nach dem historischen Tank „Depósito 12“ benannt, aus dem traditionell der Lieblingswein der Winzer kam. Er reift in neuen amerikanischen und französischen Eichenfässern und zeigt dadurch mehr Intensität, Struktur und komplexere Aromen wie Cranberry, Vanille, Zimt und Kakao. Kellerei St. Georg 6
75 cl Art.-Nr. 69054/90488 RIOJA DOCA GRAN RESERVA Bodegas Lan, 2016/17 An der Nase mit subtilen Aromen einer meisterhaften Kombination von Fruchtnoten wie Erdbeeren, Rosinen und feinen Holznuancen. Tiefgründiger Körper mit weichen Röstaromen. Ein langes Finale runden den feinen Essensbegleiter harmonisch ab. Tempranillo, Mazuelo, Garnacha La Rioja (Spanien) 17–19° Wildfleisch, Eintopfgerichte, Käse Jetzt bis 2031/32 Eigenimport 75 cl Art.-Nr. 90484 RIOJA DOCA RESERVA Bodegas Lan, 2018 In der Nase Aromen von Fruchtnoten und eleganten Nuancen von Edelholz. Im Geschmack kräftiger Körper mit schöner Samtigkeit und angenehmen Abgang. Dieser Rioja hat eine gute Balance zwischen Frucht und Holz. Tempranillo, Mazuelo, Garnacha La Rioja (Spanien) 17–19° Wildfleisch, Eintopfgerichte, Käse Jetzt bis 2028 Eigenimport 9.99 19.40 15.70 26.40 NEUE ETIKETTEN Bodegas Lan 7
Genuss und Jubel WEIN & FUSSBALL ZUR WM 2026 Die Fussball WM 2026 in den USA, Kanada und Mexiko verspricht vom 11. Juni bis 19. Juli Spannung pur. Fussball und Wein passen dabei überraschend gut zusammen: Leidenschaft trifft auf Genuss, Teamgeist auf gemeinsame Momente im Glas. Ob beim Mitfiebern, Feiern oder entspannten Austausch – der richtige Wein macht jeden Spielabend besonderer. Viele Fussballerinnen und Fussballer teilen selbst eine grosse Weinleidenschaft oder besitzen eigene Weingüter. So wird Wein zunehmend Teil der Fussballkultur – verbindend, genussvoll, weltweit. Kellerei St.Georg 8
DIE PASSENDEN WEINE FÜR JEDEN MOMENT Genuss und Jubel ALENTEJO VINHO REGIONAL PIMENTA Herdade da Pimenta, 2023 In der Nase jugendlich-frischer Duft mit Aromen von roten Johannisbeeren, Kirschen und Vanille. Im Gaumen schöne Fülle, guter Trinkfluss und harmonischer Finish. Ein jugendlicher Wein, der beim Konsum schon jetzt viel Spass macht. 75cl Art.-Nr. 91545 1.5l Art.-Nr. 91547 5 l Art.-Nr. 92523 86.90 109.00 28.90 37.00 11.90 15.90 Touriga Nacional, Syrah, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon Alentejo (Portugal) 16–18° Getrockneter Schinken, pikante Wurstware, Pilzgerichte, Wild- und Rindfleisch Jetzt bis 2031 Eigenimport Pignoletto Emilia-Romagna (Italien) 8–10° Aperitif, Gnocchi mit Butter und Salbei, Spaghetti mit Tomate und Basilikum, Pecorino Romano Vegan Trinkreif Eigenimport 75 cl Art.-Nr. 93136 PIGNOLETTO DOC FRIZZANTE COLLE BELVEDERE Umberto Cesari Feines Perlage, frisches Bouquet mit Blüten- und Zitrusnoten; am Gaumen jung, lebendig und zitrusbetont mit einem Hauch Mandel. Chasselas Waadt (Schweiz) 10–12° Aperitif, Vorspeisen, Fondue Jetzt bis 2027/28 75 cl Art.-Nr. 91803/92896 LA CÔTE AOC CHASSELAS Les Trois Terres, 2024/25 Das blumige Aroma wird durch Noten von Birne und Nektarine verschönert. Der Wein präsentiert sich im Gaumen mit einem zarten und seidigen Auftakt. 10.90 14.90 10.15 11.30 NEU 9.90 12.90 Cabernet Franc Bordeaux (Frankreich) 8–10° Sommerliche Vorspeisen, grilliertes helles Fleisch, Vitello Tonnato Jetzt bis 2028 Eigenimport 75 cl Art.-Nr. 92899 BORDEAUX AOC ROSÉ DOURTHE NO 1 Maison Dourthe, 2025 Frisch und fruchtbetont mit Noten von Him- und Johannisbeeren, lebendiger Säure und fülligem Gaumen – ein Musterbeispiel für Cabernet-Franc-Rosé. 75 cl Art.-Nr. 91573/92585 NEU VINO SPUMANTE BRUT SCACCO Cantine Quattro Valli Aromatischer Geschmack mit fruchtigen und blumigen Noten. Zarter und trockener Geschmack mit leichter Perlage. VDP SUISSE STRADA ROSÉ Strada Zartes Bouquet von Erdbeeren, Himbeeren und Zitrusfrüchten. Am Gaumen fruchtig‑elegant mit feiner Perlage, Balance zwischen Frische und dezenter Fruchtsüsse. Langanhaltender, fruchtiger Abgang. AMPURDÀN DO CASTILLO PERELADA MO, GARNATXA BLANCA NOMÉS Castillo Perelada, 2024/25 Chardonnay Emilia-Romagna (Italien) 6–8° Aperitif, Vorspeisen, Hauptgerichte mit Meeresfrüchte, Fischgerichte Trinkreif Eigenimport Pinot Noir Vin de Pays Suisse (Schweiz) 8–10° Aperitif, leichte Speisen Trinkreif Garnatxa Blanca Katalonien (Spanien) 10–12° Aperitif, Tapas, Fischgerichte Jetzt bis 2027/28 Eigenimport 75 cl Art.-Nr. 90148 4.90 7.50 75 cl Art.-Nr. 93158 9.50 11.90 9.90 12.50 In der Nase fruchtig, blumig, mit würzigen Noten. Harmonisch rund und komplex im Gaumen präsentiert er sich frisch und lang anhaltend. Ein typischer erfrischender Sommerwein! DAS ERÖFFNUNGSSPIEL DER ERSTE SIEG HITZIGE MOMENTE DAS WEIN-DUELL DER EINZUG INS FINALE 9
Klein und fein – weil guter Wein nicht gross sein muss, um zu begeistern. Unsere handlichen Kleinflaschen bringen vollen Geschmack und elegante Qualität in ein Format, das jeden Moment besonders macht. Flexible, praktische und qualitativ hochwertige Optionen für den modernen Weingenuss. Kleinformate FLASCHENQUALITÄT IN KLEINEN FORMATEN Kellerei St.Georg Sauvignon Blanc Languedoc-Roussillon (Frankreich) 8–10° Aperitif, Gemüseterrine, Fisch, weisses Fleisch, Sushi Trinkreif Eigenimport Syrah Languedoc-Roussillon (Frankreich) 8–10° Aperitif, Aufschnitt, Fisch, Sushi, Sommergerichte Trinkreif Eigenimport Merlot Languedoc-Roussillon (Frankreich) 12–14° Gemüsegratin, Grilladen, Pizza Trinkreif Eigenimport 18.7cl PET Art.-Nr. 90756 18.7cl PET Art.-Nr. 90755 18.7cl PET Art.-Nr. 90757 PAYS D'OC IGP SAUVIGNON BLANC Petit Voyage Paul Sapin PAYS D'OC IGP SYRAH ROSÉ Petit Voyage Paul Sapin PAYS D'OC IGP MERLOT Petit Voyage Paul Sapin Ausdrucksstarke und grosszügige Nase mit Aromen von Zitrusfrüchten. Köstlicher, frischer und anhaltender Gaumen mit Nuancen von Zitrus- und tropischen Früchten. Die lebhafte und intensive Nase entwickelt typische Kirscharomen, hervorgehoben durch florale Noten. Am Gaumen ist er frisch und lebendig mit Aromen von Früchten und eleganten Noten von Pfingstrosen. Ausdrucksstarke Noten von roten Früchten und Blumen. Am Gaumen rote Früchte, komplex, mittelkräftig und sanfte Tannine. 2.25 3.60 2.25 3.60 2.25 3.60 Becher inklusive Becher inklusive Becher inklusive 10
Weisse Rebsorten Emilia-Romagna (Italien) 6–8° Aperitif, leichte Vorspeisen, weisses Fleisch, Fischgerichte Trinkreif Eigenimport Chasselas Waadt (Schweiz) 10–12° Aperitif, Süsswasserfischen, helles Fleisch, Käse Jetzt bis 2027/28 20cl Art.-Nr. 92162 37.5cl Art.-Nr. 92135/92992 SANCRISPINO VINO FRIZZANTE BIANCO Cantine Ronco CHABLAIS AOC YVORNE TRADITION Artisan Vignerons d'Yvorne, 2024/25 Ein attraktiver, ausgewogener Wein mit frischem Geschmack. Üppige Frucht- und Blütenaromen mit typischer mineralischer Note. Am Gaumen lebhaft und fruchtbetont, im eleganten Abgang mit feiner, subtiler Bitterkeit. 1.60 2.70 8.45 9.40 Kleinformate Sangiovese Emilia-Romagna (Italien) 8–10° Aperitif, mediterrane Vorspeisen, vegetarische Gerichte, junger Käse, Fisch, Meeresfrüchte Vegan Jetzt bis 2027/28 Eigenimport Merlot Tessin (Schweiz) 16–18° Fleischgerichte der raffinierten Küche: Wild, Geflügel, Roastbeef. Herzhafte Käsesorten. Jetzt bis 2034/35 Tempranillo, Mazuelo La Rioja (Spanien) 16–18° Geflügel, Fleischeintopfgerichte, Käse Jetzt bis 2028/29 Eigenimport 37.5cl Art.-Nr. 92142/92582 37.5cl Art.-Nr. 91557/92620 50cl Art.-Nr. 92156/92599 COSTA DI ROSE SANGIOVESE RUBICONE IGT Umberto Cesari, 2024/25 TICINO DOC MERLOT RIFLESSI D'EPOCA Brivio, 2022/23 RIOJA DOCA CRIANZA Bodegas Lan, 2021/22 In der Nase Aromen von Erdbeere, Himbeere, Kirsche und Granatapfel. Lang und aromenreich im Gaumen mit ausgeprägten Kirschnoten im Finale. In der Nase domininieren würzige Noten und Röstaromen. Am Gaumen kraftvoll mit Noten von Cassis, Veilchen, Kaffee. Ausgewogene Säure- und Tanninstrukur. Langes und fulminantes Finish. Im Bouquet mit aromatischen Noten nach schwarzen Früchten. Im Gaumen weich mit guter Fülle und gut eingebundenen Röstaromen. Dieser elegante Rioja Crianza präsentiert sich beständig und mit einem anhaltenden Abgang. 9.50 11.90 17.65 19.60 6.90 8.30 11
Unsere Auswahl zeigt die Vielfalt des Hauses: Sancerre Blanc – frisch, aromatisch und lebendig. Vieilles Vignes Blanc – tief, strukturiert und konzentriert. Le Cotelin – terroirbetont, straff und präzise. Sancerre Rosé – zart, feinfruchtig und vielseitig. Sancerre Rouge – elegant, frisch und typisch Loire; die Vieilles Vignes zusätzlich mit mehr Tiefe und Balance. Weine, die die pure Identität Sancerres verkörpern – klar, mineralisch und perfekt für eine moderne, qualitätsbewusste Gastronomie. CHARAKTERWEINE DES DOMAINE ROGER ET DIDIER RAIMBAULT Sancerre Das traditionsreiche Familienweingut in Verdigny verbindet seit Generationen Erfahrung, Präzision und nachhaltige Weinbergsarbeit. Auf den berühmten Terroirs Terres Blanches und Caillottes entstehen klare, elegante und mineralische Sancerre Weine. Kellerei St.Georg 12
Sauvignon Blanc Loire (Frankreich) 8–10° Aperitif, Meeresfrüchte, Fisch, Trockenkäse Jetzt bis 2030 Eigenimport Pinot Noir Loire (Frankreich) 12–14° Aufschnitt, Fleisch, Fisch, Käse Jetzt bis 2030/31 Eigenimport 75cl Art.-Nr. 90734 75cl Art.-Nr. 90736/91720 SANCERRE AOC Domaine Roger & Didier Raimbault, 2023 SANCERRE AOC ROUGE Domaine Roger & Didier Raimbault, 2022/23 Feiner, fruchtiger Wein mit Aromen von Zitrus- und Sonnenfrüchten. Schöne Frische mit intensiver aromatische Kraft vom reifen Sauvignon. Eine schöne Länge im Mund begleitet die Mineralität. In der Nase intensiv und fruchtig mit einem Hauch von Würze. Im Gaumen Aromen von roten Waldfrüchten und seidigen Tanninen. 19.90 24.90 21.90 27.90 Sauvignon Blanc Loire (Frankreich) 12–14° Aperitif, weisses Fleisch, Fisch in Sauce, Käse Jetzt bis 2028 Eigenimport 75cl Art.-Nr. 90738 SANCERRE AOC LE CÔTELIN Domaine Roger & Didier Raimbault, 2020 Blumig, exotisch und komplex in der Nase; am Gaumen voll und subtil frisch, mit langem Finale und zart eingebundener Holznote. Pinot Noir Loire (Frankreich) 14–16° Weisses und rotes Fleisch, Käse Jetzt bis 2028 Eigenimport 75cl Art.-Nr. 90735 SANCERRE AOC ROUGE VIEILLES VIGNES Domaine Roger & Didier Raimbault, 2020 Kräftige und fruchtige Nase mit schöner Eleganz. Der Gaumen ist rund mit geschmeidigen Tanninen und einer tollen Präsenz der roten Früchten. Dieser Wein stammt von Reben, die 35 bis 45 Jahre alt sind. 27.90 34.90 Pinot Noir Loire (Frankreich) 7–8° Rohes Gemüse, Aufschnitt, weisses Fleisch, asiatische und italienische Gerichte Jetzt bis 2028 Eigenimport 75cl Art.-Nr. 91970 SANCERRE AOC ROSÉ Domaine Roger & Didier Raimbault, 2024 In der Nase sehr fruchtig mit Aromen von Erd- und Himbeeren. Am Gaumen erfrischend, fruchtig mit guter Länge. Sauvignon Blanc Loire (Frankreich) 10–12° Helles Fleisch, Fisch in Sauce, Gänseleber, Käse (Crottin de Chavignol) Jetzt bis 2028 Eigenimport SANCERRE AOC VIEILLES VIGNES Domaine Roger & Didier Raimbault, 2020 In der Nase mit fruchtigen und blumige Noten und schöner Finesse . Intensiv, komplex, mit einer guten Fülle im Gaumen und einem mineralischerfrischendem Abgang. 27.90 34.90 29.90 38.90 19.90 24.90 75cl Art.-Nr. 90733 Sancerre 13
Spargel ist ein vielseitiges Frühlingsgemüse, das in verschiedenen Varianten genossen werden kann – ob weiss, grün oder violett. Die Wahl des passenden Weins kann den Genuss von Spargelgerichten erheblich steigern. Weisser Spargel: Trockene Weissweine wie Grüner Veltliner, Silvaner oder Weissburgunder passen gut. Grüner Spargel: Sauvignon Blanc oder Riesling mit moderater Säure sind ideal. Violetter Spargel: Grauburgunder oder Chardonnay unterstützen die nussigen Aromen. Wichtig ist, dass der Wein den Spargelgeschmack ergänzt und nicht überdeckt. Prost und guten Appetit! SPARGELZEIT 14 Cave St.Georg
Sauvignon Blanc Graubünden (Schweiz) 8–10° Vitello Tonnato, Bruschette, gegrillter Pulpo, geräuchter oder gedämpfter Lachs Jetzt bis 2027 Riesling Rheingau (Deutschland) 8–10° Kräuterschaumsuppe, Miesmuscheln in hellem Sud, Sashimi Jetzt bis 2028/29 Albarino, Loureiro, Treixadura Galicien (Spanien) 10–11° Aperitif, Meeresfrüchte und generell alle Speisen, die aus dem Meer stammen Jetzt bis 2027/28 Eigenimport Vermentino Sardinien (Italien) 8–10° Aperitif, Fisch, Krustentiere, weisses Fleisch Jetzt bis 2027/28 Eigenimport Chardonnay Kalifornien (USA) 10–12° Aperitif, Vorspeisen, Fisch und Krustentiere, weisses Fleisch/ Geflügel Jetzt bis 2027/28 Eigenimport 75 cl Art.-Nr. 91470 75 cl Art.-Nr. 92401/93009 75 cl Art.-Nr. 92167/92762 75 cl Art.-Nr. 91710/92723 75 cl Art.-Nr. 92398/92739 AOC GRAUBÜNDEN SAUVIGNON PARADIES Silas Hörler, 2023 RHEINGAU RIESLING TROCKEN VDP.GUTSWEIN Kloster Eberbach, 2023/24 RIAS BAIXAS DO ALBARIÑO Santiago Ruiz, 2024/25 VERMENTINO DI SARDEGNA DOC DONNIKALIA Ferruccio Deiana, 2024/25 CHARDONNAY HESS SELECT MONTEREY COUNTY Hess Persson Estates, 2023/24 Intensives Spiel aus Honig, Melone und Minze, ergänzt durch feine Würze. Die Zitronenmelisse bringt frische Zitrusakzente und verleiht dem Sauvignon Blanc lebhafte Eleganz. Ein lebendiger, zugänglicher Riesling, der mit Aromen von Zitrusfrüchten, Steinobst und weissen Baumfrüchten nur so strotzt. Am Gaumen zeigt er sich mittelgewichtig mit einer ausgezeichneten Balance zwischen Fruchtfülle und geschliffener Textur. Der Wein überzeugt mit einem langen, frischen Abgang. Sehr aromatisches Bouquet mit floralen und tropischen Noten. Im Gaumen frisch mit ausgeglichener Säurestruktur. Ein saftiger und anhaltender Abgang runden diesen Spanier ab. Ein blumiges Bouquet mit dezentem Mandelton und mineralischen Noten. Lieblicher Auftakt mit angenehmer Fruchtaromatik, die kräftig und doch sehr harmonisch ist. Im Abgang kommt die edle, mineralische Note herrlich zum Ausdruck. Fruchtbetonter, erfrischender Chardonnay mit Duftnoten nach tropischen Früchten. Fülliger Auftakt, reiche Textur mit schöner Harmonie und anhaltendem Finale. 38.70 43.00 13.65 15.20 9.50 11.90 14.90 18.40 14.50 16.10 Turbiana (Trebbiano di Lugana) Venetien (Italien) 8–10° Vorspeisen, Fischgerichte, Fleischgerichte, Käse Jetzt bis 2029/30 Eigenimport 75 cl Art.-Nr. 92085/92613 LUGANA DOC SATINATO Montresor Vini, 2024/25 Intensiv, mit Noten von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten. Am Gaumen ist er frisch und intensiv, im Abgang würzig und mineralischmit einer zarten Note von grünen Mandeln. 17.90 22.90 Limitierte Menge 15 Expérience de plaisir
LUZERNER WEINKULTUR MIT WEITBLICK Weingut Kaiserspan Am Sempachersee, in den sonnigen Hügeln des Luzerner Mittellands, hat sich das Weingut Kaiserspan zu einem prägenden Namen der Innerschweizer Weinszene entwickelt. Mildes Seeklima und kalkhaltige Böden bilden die Basis für eine Weinphilosophie, die auf Präzision und regionale Identität setzt. Kaiserspan verfolgt seit Beginn einen eigenständigen Luzerner Stil: naturnahe Bewirtschaftung, sorgfältige Laubarbeit und Sorten, die im Mittelland besonders gut gedeihen – vor allem Pinot Noir und Müller‑Thurgau, ergänzt durch moderne, robuste Rebsorten. Im Keller dominiert eine zurückhaltende Vinifikation. Die Weissweine zeigen Klarheit und Mineralität, die Rotweine Eleganz und Struktur. Die konsequente Qualitätsarbeit, von der parzellenweisen Lese bis zur präzisen Vinifikation, hat das Gut rasch zu einer festen Grösse gemacht – modern, regional verankert und getragen von echter Leidenschaft. Kellerei St.Georg 16
Riesling-Silvaner Luzern (Schweiz) 8–10° Aperitif, leichte Vorspeisen, Süsswasserfisch, Käse Jetzt bis 2028 Riesling-Silvaner, Federweiss Blauburgunder Luzern (Schweiz) 8–10° Aperitif, Spargeln, Fischgerichte, helles Fleisch Jetzt bis 2028 Zweigelt, Blauburgunder Luzern (Schweiz) 12–14° Kräftige Fleischgerichte, Grilladen Jetzt bis 2030 Cabernet Dorsa, Cabernet Jura, Blauburgunder und Dornfelder Luzern (Schweiz) 12–14° Schmorgerichte, Käse, Schokolade Jetzt bis 2028 Zweigelt Luzern (Schweiz) 12–14° Kräftige Fleischgerichte, Wildgerichte Jetzt bis 2040 Blanc de Noir, Riesling-Silvaner, Muscat Luzern (Schweiz) 8–10° Aperitif oder Dessert Jetzt bis 2028 Pinot Gris Luzern (Schweiz) 8–10° Kräftige Fischgerichte, Geflügelgerichte, milder Käse Jetzt bis 2028 70 cl Art.-Nr. 93164 70 cl Art.-Nr. 93167 70 cl Art.-Nr. 93174 70 cl Art.-Nr. 93168 70 cl Art.-Nr. 93171 70 cl Art.-Nr. 93170 70 cl Art.-Nr. 93166 AOC LUZERN RIESLING-SILVANER Kaiserspan, 2025 AOC LUZERN CUVÉE KAISERIN Kaiserspan, 2025 AOC LUZERN CUVÉE KAISER Kaiserspan, 2025 VDP SUISSE CUVÉE PRINZ Kaiserspan, 2025 AOC LUZERN ZWEIGELT BARRIQUE Kaiserspan, 2024 VDP SUISSE CUVÉE PRINZESSIN Kaiserspan AOC LUZERN PINOT GRIS Kaiserspan, 2025 16.05 16.90 18.90 19.90 19.75 20.80 18.90 19.90 25.95 27.30 17.95 18.90 18.90 19.90 Dieser präsentiert sich elegant und zeichnet sich durch die Sortentypische Spritzigkeit aus. Das fruchtige Aroma gefällt dem Gaumen und ergibt einen weichen und eleganten Geschmack. Die Kaiserin ist ein wunderschönes Spiel zwischen diesen beiden Traubensorten. Goldig - fruchtig - aromatisch mit elegantem Körper. Im Glas widerspiegelt sich die perfekte Harmonisierung dieser beiden Traubensorten. Der Körper ist extraktreich, vollmundig, weich und entwickelt eine unglaubliche Finesse. Dieses liebliche Cuvée ist sehr farb- sowie fruchtintensiv mit angenehmen Tanninen. Im Abgang besticht die natürliche Restsüsse und macht diesen Prinzen einzigartig. Leuchtendes Kirschrot mit violetten Reflexen. Fruchtiges Bouquet nach Kirsche und schwarzen Beeren. Dieser Zweigelt erhält durch die 13 - monatige Barriquelagerung eine feine Vanillenote, welche dem Wein viel Trinkvergnügen verleiht. Das Cuvée bringt die jugendliche Frische, exotische Fruchtnote und die nötige Restsüsse hervor. Diese Eigenschaften machen die Prinzessin einmalig und unwiderstehlich. Sein reifes, intensives Aroma, seine gelbliche Farbe mit leichten goldreflexen verbunden mit einer dezenten Würzigkeit verleihen diesem Wein einen weichen Auftakt im Gaumen und eine leichte Restsüsse. Blauburgunder Luzern (Schweiz) 8–10° Aperitif, leichte Fleischgerichte, Risotto und Salate Jetzt bis 2028 Zweigelt Luzern (Schweiz) 12–14° Kräftige Fleischgerichte, Wildgerichte Jetzt bis 2030 70 cl Art.-Nr. 93157 70 cl Art.-Nr. 93169 AOC LUZERN ROSÉ BLAUBURGUNDER Kaiserspan, 2025 AOC LUZERN ZWEIGELT Kaiserspan, 2025 17.00 17.90 18.90 19.90 Fruchtig und aromatisch mit elegantem Körper präsentiert sich dieser Wein und besticht durch seine schöne Farbe. Im Gaumen besitzt er eine schöne Fülle mit gutgereiften, feinstrukturierten Tanninen. Der Zweigelt Wein fällt vor allem durch seine gerbstoff-und körperreichen Charakter auf, er ist kräftig, würzig und farbintensiv. Weingut Kaiserspan 17
MUT, TERROIR UND WALLISER CHARAKTER Château Lichten Das Gut wurde zum Experimentierfeld für Innovationen wie integrierten Pflanzenschutz, frühe Tropfbewässerung und terrassierte Rebberge. Heute umfasst die Linie zwei charakteristische Weine: den frischen, mineralischen Petite Arvine Château Lichten und den eleganten, strukturierten Château Lichten Rouge aus Cornalin, Syrah und Humagne Rouge. 2025 feiert Château Lichten 30 Jahre und gilt als feste Grösse im Walliser Weinbau – geprägt von alpinem Terroir und konsequenter Qualitätsphilosophie. Hoch über Leuk gehört Château Lichten heute zu den prägenden Weinlinien der Domaines Rouvinez. Nach der Übernahme 1990 traf die Familie einen visionären Entscheid: Sie riss die bestehenden Reben aus und bepflanzte die rund 10 Hektar neu – mit anspruchsvollen Walliser Sorten wie Petite Arvine, Cornalin, Humagne Rouge und Syrah. Kellerei St.Georg 75 cl Art.-Nr. 90896/91729 75 cl Art.-Nr. 90218/90785 75 cl Art.-Nr. 69152/91475 AOC VALAIS PINOT NOIR LES FLEURS Domaines Rouvinez, 2023/24 AOC VALAIS ASSEMBLAGE ROUGE CHÂTEAU LICHTEN Domaines Rouvinez, 2022/23 AOC VALAIS CORNALIN DOMAINE MONTIBEUX BIO Domaines Rouvinez, 2022/23 Aromen von Kirschen, reifen Himbeeren und leichten Rauchnoten. Edel, kräftig und elegant am Gaumen; entwickelt mit zunehmender Gerbstoffreife sukzessive den Geschmack von Cassis und Veilchen. Noten von wilden Früchten, Wald- und Gartenbeeren. Im Gaumen tanninhaltige Struktur mit ausgeprägten Charakter, harmonisch und lang anhaltend. Im Bouquet intensive Fruchtigkeit mit Aromen von schwarzen Kirschen, Griotte (Weichselkirsche), Brombeeren und Heidelbeeren. Konzentriertheit, Struktur, Frische, Harmonie, elegante Tannine: alles Eigenschaften die diesen Cornalin zu einem überaus beliebten Rotwein machen. 14.15 15.70 19.65 21.80 19.65 21.80 Petite Arvine Wallis (Schweiz) 10–12° Aperitif, Krustentieren, Muscheln, Meeresfische, Hartkäse Jetzt bis 2027/28 75 cl Art.-Nr. 90795/92788 75 cl Art.-Nr. 90506/91730 AOC VALAIS HEIDA DOMAINE LES FLEURS BIO Domaines Rouvinez, 2023/24 AOC VALAIS PETITE ARVINE CHÂTEAU LICHTEN Domaines Rouvinez, 2023/24 Aromen von Zitrus- und exotischen Früchten. Gut strukturiert mit einer heiteren Lebhaftigkeit und saftigem Geschmack und Noten von gerösteten Haselnüssen. Ein kräftiger Wein mit gutem Alterungspotential. Das Bouquet duftet nach Zitrusfrüchten und frischer Grapefruit. Im Gaumen ist der erlesene Weisswein fruchtig und intensiv, mit Aromen von Passionsfrüchten und floralen Akzenten. Die frische und salzige Mineralität trägt zu einer wunderbaren Harmonie bei, die in ein Finale mit einem feinen, anhaltenden Abgang mündet. 75 cl Art.-Nr. 91695/92791 Süsswein AOC VALAIS MALVOISIE VENDAGE FLÉTRIE Domaines Rouvinez, 2023/24 Der Klassiker unter den Walliser Süssweinen. 19.60 21.80 19.65 21.80 19.65 21.80 Pinot Gris Wallis (Schweiz) 8–10° Passt hervorragend zu verschiedenen Schokoladendesserts oder zum Ausklang des Abends. Jetzt bis 2027/28 Savagnin Blanc Wallis (Schweiz) 10–12° Fische, Krustentiere, Meeresfrüchte, Alpkäse, Walliser Teller, Raclette Jetzt bis 2027/28 Bio Pinot Noir Wallis (Schweiz) 15–16° Rote und weisse Fleischsorten, Hart- und Halbhartkäse Jetzt bis 2028/29 Cornalin, Humagne Rouge, Syrah Wallis (Schweiz) 16–18° Rinds- oder Lammgrilladen, Wild Jetzt bis 2029/30 Cornalin Wallis (Schweiz) 16–18° Rotes Fleisch, Grilladen, Wild, Terrinen Jetzt bis 2029/30 Bio 18
Toskana (Italien) NEU NEU Art.-Nr. 93159 Art.-Nr. 91047 VDP SUISSE STRADA MOUSSEUX BRUT Strada CAVA DO PERELADA STARS TOUCH OF ROSÉ BRUT Castillo Perelada, 2022 Pinot Noir | Aperitif, leichte Vorspeisen fruchtig & erfrischend Garnacha, Pinot Noir | Aperitif, Meeresfrüchte, Fisch, helles Fleisch verführerisch fruchtig & erfrischend Vin de Pays Suisse (Schweiz) Katalonien (Spanien) Fr. 9.10 statt Fr. 11.90 Fr. 9.50 statt Fr. 11.90 Fr. 48.00 Fr. 48.00 UVP Empfehlung 75cl (inkl. MwSt) UVP Empfehlung 75cl (inkl. MwSt) VP Gastro 75 cl VP Gastro 75 cl UVP Empfehlung 10cl (inkl. MwSt) UVP Empfehlung 10cl (inkl. MwSt) Fr.7.50 Fr. 7.50 Offenausschank WEINE IM OFFENAUSSCHANK Unsere Empfehlung mit unverbindlicher Preisempfehlung. Art.-Nr. 91974/92808 VENEZIA GIULIA IGT CHARDONNAY Di Lenardo, 2024/25 Chardonnay | Aperitif, Vorspeisen, Nudelgerichte und Risotto, gegrillte Fische aromatisch & erfrischend Friaul-Julisch Venetien (Italien) Fr. 8.90 statt Fr. 11.90 Fr. 48.00 UVP Empfehlung 75cl (inkl. MwSt) VP Gastro 75 cl UVP Empfehlung 10cl (inkl. MwSt) Fr. 7.00 Art.-Nr. 92082/92702 KAMPTAL DAC GRÜNER VELTLINER LANGENLOIS Weingut Rabl, 2024/25 Grüner Veltliner | Aperitif, Kalbfleisch, Fischgerichte zartfruchtig & pikant Niederösterreich (Österreich) Fr. 10.00 statt Fr. 12.50 Fr. 48.00 UVP Empfehlung 75cl (inkl. MwSt) VP Gastro 75 cl UVP Empfehlung 10cl (inkl. MwSt) Fr. 7.50 Art.-Nr. 93115 VINO ROSATO SATINATO ROSÉ Montresor Vini, 2025 Corvina, Corvinone, Rondinella | Aperitif, Fisch und Meeresfrüchte, helles Fleisch, asiatische Gerichte zart aromatisch & frisch Venetien (Italien) Fr. 10.90 statt Fr. 14.50 Fr. 50.00 UVP Empfehlung 75cl (inkl. MwSt) VP Gastro 75 cl UVP Empfehlung 10cl (inkl. MwSt) Fr. 8.00 Art.-Nr. 90438/92054 Art.-Nr. 91629/92644 PANNOBILE ROT QW-BURGENLAND Weingut Leitner, 2021/22 AOC NEUCHÂTEL OEIL-DE-PERDRIX Caves du Château d'Auvernier, 2024/25 Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent | Gebratenes Poulet, grilliertes Schweinesteak dunkelbeerig & saftig Pinot Noir | Aperitif, Spargeln, Käse blumig & fruchtig Burgenland (Österreich) Neuenburg (Schweiz) Fr. 21.20 statt Fr. 26.50 Fr. 14.65 statt Fr. 16.30 Fr. 61.00 Fr. 54.00 UVP Empfehlung 75cl (inkl. MwSt) UVP Empfehlung 75cl (inkl. MwSt) VP Gastro 75 cl VP Gastro 75 cl UVP Empfehlung 10cl (inkl. MwSt) UVP Empfehlung 10cl (inkl. MwSt) Fr. 9.50 Fr. 8.50 Art.-Nr. 90620/92012 MAREMMA TOSCANA DOC SANGIOVESE CERIDA Pepi Lignana, 2023/24 Sangiovese | Rotes Fleisch, vor allem Braten und Wild, reife Käsesorten beerenfrüchte & vollmundig Fr. 12.90 statt Fr. 16.90 Fr. 51.00 UVP Empfehlung 75cl (inkl. MwSt) VP Gastro 75 cl UVP Empfehlung 10cl (inkl. MwSt) Fr. 8.00 19
Bestellen Sie Ihren Tischsteller hier! PROSECCO SPUMANTE DOC EXTRA DRY Contessa Giulia Im Bouquet ein lieblicher Duft nach Akazienblüten und frischen Äpfeln. Im Gaumen prickelnd, erfrischend und sehr harmonisch. Die feine und anhaltende Perlage macht diesen Prosecco zu einem Genuss. Artikel-Nummer 40523 Fr. 7.90 75 cl statt Fr. 10.60 Glera Venetien (Italien) 6–8° Trinkreif Eigenimport Aperitif, Antipasti, Vorspeisen, Fischgerichte, Dessert, spezielle Gelegenheiten
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