WINE JOURNAL SEPTEMBER & OKTOBER 2026
Kellerei St.Georg 2
IM HERBST HAT DER GENUSS SAISON Liebe Geniesserinnen, liebe Geniesser Wenn das herabfallende Laub den Waldboden färbt und die Zeit des intensiven Genusses beginnt, zieht es mich in die Küche. Dort probiere ich neue Wildgerichte samt passender Weinbegleitung. Drei Schweizer Weinentdeckungen haben mein kulinarisches Herz im Sturm erobert. Das Gut Les Trois Terres vereint drei Westschweizer Weinlandschaften zu einem unverkennbaren Stil. Der im Barrique gereifte Chardonnay rundet scharf angebratenes Reh dank seiner Cremigkeit und feinen Gebäcknoten perfekt ab. Biodynamisch geht es weiter zum Weingut NIRO in Zürich, wo Nicole Robatel meinen Geheimtipp für ein kräftiges Hirschgulasch kreiert hat: den Pinot Noir aus dem Barrique. Mit seinen dichten Aromen von reifen Früchten und der sanften Struktur. Herrlich. Und schliesslich der Bündner Newcomer und gelernte Koch Silas Hörler. Seine Pinot Noir Weine bestechen durch feine Beerennoten und sanfte Röstaromen und harmonieren hervorragend mit feinem Federwild. In dieser Ausgabe unseres Wine Journals finden Sie aber noch viele weitere perfekte Weinbegleitungen für die Wildsaison. Während unsere Winzer noch alle Hände voll mit der Ernte zu tun haben, beginnen Sie vielleicht schon mit der Planung für die grossen Feiern zu den Festtagen. Vielleicht möchten Sie Ihre Gäste dann mit einer eindrucksvollen Grossformatflasche überraschen. Wir freuen uns, Sie bei der Auswahl zu unterstützen. Bon appétit & Poscht Harold Libouban Verkaufsberater Westschweiz | Kellerei St. Georg LEGENDE AKTIONSZEITRAUM Herkunft Traubensorte Passende Speisen Trinktemperatur Vegan Trinkbarkeit Bio Prämierung Exklusivität Eigenimportierte Weine IMPRESSUM Herausgeber: Kellerei St. Georg, Obergrundstrasse 110, 6005 Luzern Print & Online: Engelberger Druck AG, Oberstmühle 3, 6370 Stans INHALT Angebot gültig bis am 31. Oktober 2026 (Liefertermin) oder solange Vorrat. Alle Preise exkl. MwSt. (Änderungen bleiben vorbehalten) Editorial 4 Swiss Wine Schweizer Weine im Rampenlicht 8Toskana Heimat grosser Weine 10 Österreich Land der Berge, Land der Weine 12 Wildzeit Genuss für die goldene Jahreszeit 14 Genuss Das Piemont 16 Grossflaschen Weinvergnügen im Grossformat 18 Di Lenardo Venezia Giulia IGT Chardonnay 19 Offenausschank-Angebot 3
Kellerei St.Georg Swiss Wine – Schweizer Weine im Rampenlicht KLEIN, VIELFÄLTIG, EINZIGARTIG: DIE SCHWEIZ ALS WEINLAND ENTDECKEN Die Schweiz gehört zu den kleinsten Weinbaunationen Europas und überrascht mit einer beeindruckenden Vielfalt. Zwischen Alpen, Seen und Flusstälern entstehen charaktervolle Weine, die ihre Herkunft authentisch widerspiegeln. Dank einzigartiger Terroirs und engagierter Winzerinnen und Winzer geniessen Schweizer Weine im Inland seit jeher einen hervorragenden Ruf. Chasselas Waadt (Schweiz) 10–12° Aperitif, Vorspeisen, Fondue Jetzt bis 2027/28 Chardonnay Waadt (Schweiz) 10–12° Schalentieren, weisser Fleischbraten Jetzt bis 2026/27 Sauvignon Blanc Waadt (Schweiz) 10–12° Lachs mit Zitronengrassalat, Terrine mit Mango-LimettenChutney Jetzt bis 2027 75cl Art.-Nr. 91803/92896 75cl Art.-Nr. 91701/92892 75cl Art.-Nr. 91698 LA CÔTE AOC CHASSELAS Les Trois Terres, 2024/25 LA CÔTE AOC CHARDONNAY BARRIQUE Les Trois Terres, 2020/21 LA CÔTE AOC SAUVIGNON BLANC Les Trois Terres, 2024 Das blumige Aroma wird durch Noten von Birne und Nektarine verschönert. Der Wein präsentiert sich im Gaumen mit einem zarten und seidigen Auftakt. Grosszügiges Aroma von reifen Früchten, Honig und Gebäcknoten. Die Cremigkeit, die Säure und die Balsamico-Anis-Note der Fassreifung machen ihn zu einem perfekten Begleiter. Sortentypisches Bouquet mit schwarzen Johannisbeerknospen und Efeublättern, umschmeichelt von reifen Pfirsichen. Die erfrischende Säure wird durch eine leichte Süsse ausbalanciert. 11.30 21.90 19.90 4
Pinot Noir Waadt (Schweiz) 14–16° Lamm provençal, Boeuf Bourguinon, gegrilltes Rinderkotelett Jetzt bis 2027/28 Swiss Wine 75 cl Art.-Nr. 92893 75 cl Art.-Nr. 90642/91697 CÔTES DE L'ORBE AOC MÉGANOIR Les Trois Terres, 2023 LA CÔTE AOC SERVAGNIN MORGES GRAND CRU Les Trois Terres, 2021/22 Das Aroma erinnert an reife Kirschen und Veilchen. Im Gaumen robuster Körper der durch die rustikalen Tannine ausgeglichen wird. Der Wein endet mit einem frischen und ausgewogenen Abgang. Der älteste Pinot Noir der Schweiz. Die Geschichte vom Servagnin reicht über 600 Jahre zurück. Eine komplexe Nase mit Aromen von Waldfrüchten, Kirsche, Blutorange, würzige Noten von rosa Pfeffer, Zimt und Kakao. Rassiger Gaumen, der Kraft und Eleganz zugleich vereint. Präsente, aber seidige Tannine, wilde Noten und Unterholz, langer und komplexer Abgang. 75 cl Art.-Nr. 92897 75 cl Art.-Nr. 92489/92891 LA CÔTE AOC GAMAY ROSÉ Les Trois Terres, 2025 LA CÔTE AOC ASSEMBLAGE Les Trois Terres, 2023/24 Das blumige und diskrete Bouquet entwickelt sich im Glas zu Weinbergpfirsich und rosa Grapefruit. Nach dem schmeichelnden Auftakt im Mund gewinnt die Dynamik dank der Säure und des saftigen Abgangs an Länge. Ein Rotwein für jeden Tag, vielseitig einsetzbar und auch als Aperitif beliebt. Leicht, frisch, mit weichen Tanninen und einer würzigen Note von Zimt und Pfeffer. Ob mineralischer Chasselas aus der Waadt, eleganter Pinot Noir aus Graubünden oder charaktervolle Spezialitäten aus dem Wallis – Schweizer Weine stehen für Qualität, Individualität und aussergewöhnliche Vielfalt. Schweizer Weinbau Der Weinbau in der Schweiz ist durch das vielfältige Terroir geprägt: Die Rebflächen befinden sich an den Ufern von Seen und Flüssen, in den Alpen und auf steilen Terrassen. Drei Regionen, drei Handschriften, eine gemeinsame Leidenschaft: Schweizer Wein. Lernen Sie drei Produzenten kennen, die das Potenzial ihrer Heimat auf besondere Weise ins Glas bringen. Schweizer Weinregionen In den Weinregionen der Schweiz, welche das Wallis, das Waadtland, die Deutschschweiz, Genf, das Tessin und das Drei-SeenLand umfassen, bewirtschaften über 2500 Winzerinnen und Winzer eine Rebfläche von 14'569 Hektar. Les Trois Terres – La Côte (VD) In der renommierten Waadtländer Weinregion La Côte verbindet Les Trois Terres Tradition und Moderne. Die Nähe zum Genfersee und die unterschiedlichen Terroirs schaffen elegante, frische Weine, die ihre Herkunft authentisch widerspiegeln. Gamay Waadt (Schweiz) 14–16° Tartar mit rosa Pfeffer, Kalbscarpaccio mit Fleur de Sel Jetzt bis 2028 11.30 12.65 Gamay, Gamaret, Garanoir Waadt (Schweiz) 14–16° Aperitif, Charcuterie-Platte, Grilladen Jetzt bis 2028/29 Merlot, Gamaret, Garanoir Waadt (Schweiz) 14–16° Rotes Fleisch, Käse, Paella à la Valenciana Jetzt bis 2027 19.90 22.90 WEIN MASSVOLL GENIESSEN SWISSWINE.COM 5
Pinot Noir Aargau (Schweiz) 8–10° Gereifter Käse, dünngeschnittenes Trockenfleisch, gegrilltes Fleisch Jetzt bis 2027 75 cl Art.-Nr. 92445 75 cl Art.-Nr. 92443 AOC AARGAU PINOT NOIR CLASSIC Weingut NIRO, 2018 AOC AARGAU PINOT NOIR BARRIQUE Weingut NIRO, 2018 Aromen von Zwetschen, Kirschen und Johannisbeeren. Angenehme Tannine und Säure. Viel Körper und Fülle, schöner Abgang. Ausgebaut in mehrfach belegten Holzfässern und unfiltriert abgefüllt. Ein wundervoller Wein, harmonisch und tiefgründig. In der Nase reife rote Früchte, im Gaumen samtige Tannine, die Struktur sanft aber mit grosser Präsenz. 75 cl Art.-Nr. 92440 75 cl Art.-Nr. 92441 AOC AARGAU MÜLLER THURGAU Weingut NIRO, 2023 AOC AARGAU RÄUSCHLING Weingut NIRO, 2022 In der Nase florale Noten mit Anklängen von Limette und Grapefruit. Die angenehme Säure sorgt für eine feine Struktur mit mineralischen Nuancen. Feine Fruchtigkeit gepaart mit interessanter Blüten-Aromatik. Am Gaumen trocken, mit einer präsenten, Räuschling-typischen aber ausgewogenen Säure. Pinot Noir Aargau (Schweiz) 8–10° Gereifter Käse, dünngeschnittenes Trockenfleisch, gegrilltes Fleisch Jetzt bis 2027 17.60 Räuschling Aargau (Schweiz) 8–10° Aperitif, Süsswasserfische, Käsegerichte Jetzt bis 2027 Müller-Thurgau Aargau (Schweiz) 8–10° Aperitif, Süsswasserfische, Käsegerichte Jetzt bis 2027 17.60 22.00 28.00 Kellerei St.Georg Drei Frauen, eine Vision Drei Frauen bewirtschaften 2,5 Hektaren Reben in Wil und Elfingen. Mit naturnahem Weinbau, Spontangärung, Holzfassausbau und minimalen Eingriffen entstehen authentische, unfiltrierte Weine mit Herkunft, Charakter und Persönlichkeit. 6
75 cl Art.-Nr. 91468/92912 AOC GRAUBÜNDEN PINOT NOIR VILLAGE Silas Hörler, 2022/23 Der Maienfelder Pinot Noir besticht durch seine üppige Pinot Noir Frucht, welche deutlich von Vanille, Caramel und würzigen Aspekten unterstützt wird, die von der Holzlagerung stammen. Im Gaumen ist der Maienfelder Pinot Noir schon in jungen Jahren sehr geschmeidig und rund. 75 cl Art.-Nr. 91469 75 cl Art.-Nr. 91470 75 cl Art.-Nr. 92317/92914 AOC GRAUBÜNDEN PINOT BLANC VILLAGE Silas Hörler, 2023 AOC GRAUBÜNDEN SAUVIGNON PARADIES Silas Hörler, 2023 FLÄSCHER CHARDONNAY VALÄRIS AOC GRAUBÜNDEN Silas Hörler, 2024/25 Der reinsortige Pinot Blanc Village von Silas Hörler präsentiert sich im Glas mit einer klaren, leuchtend strohgelben Farbe. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches, blumiges Bouquet, das von zarten Noten frischer Stachelbeeren begleitet wird. Am Gaumen zeigt der Wein seine elegante Struktur: Fruchtige Aromen von reifen Stachelbeeren harmonieren perfekt mit einer dezenten, aber prägnanten Würzigkeit. Die Balance zwischen Frische und Komplexität verleiht diesem Pinot Blanc eine bemerkenswerte Tiefe und Raffinesse. Der Sauvignon Blanc Paradies von Silas Hörler entfaltet sich mit einem intensiven Aromenspiel, das von süssem Honig, saftiger Melone und erfrischender Minze geprägt ist. Diese harmonische Kombination wird durch eine subtile Würzigkeit unterstrichen, die dem Wein eine zusätzliche Tiefe und Raffinesse verleiht. Die Zitronenmelisse bringt eine frische, zitrusartige Note, die die Geschmacksknospen belebt und dem Wein eine lebhafte Eleganz verleiht. Gradliniger, feiner, mineralischer Chardonnay nach Burgunder Vorbild. In der Nase viel elegante Frucht, unterstützt durch klassische Holznoten. Im Gaumen ein breiter, trockener Antrunk, welcher schnell durch Materialität und Salz abgelöst wird. Ein nicht enden wollender Abgang macht das Trinkerlebnis komplett. Pinot Noir Graubünden (Schweiz) 14–16° Kalb- und Schweinefleisch, Bündner Spezialitäten wie Capuns Jetzt bis 2030/31 23.50 Sauvignon Blanc Graubünden (Schweiz) 8–10° Vitello Tonnato, Bruschette, gegrillter Pulpo, geräuchter oder gedämpfter Lachs Jetzt bis mindestens 2027 Chardonnay Graubünden (Schweiz) 8–10° Gegrillte Dorade oder Forelle, gedämpfter Zander oder ein edles Seeteufel-Filet Jetzt bis mindestens 2032/33 Pinot Blanc Graubünden (Schweiz) 8–10° Leichte Vorspeisen, Antipasti, cremige Suppe Jetzt bis mindestens 2027 Silas Hörler – Graubünden In der Bündner Herrschaft erzeugt Silas Hörler Weine mit alpinem Charakter und grosser Präzision. Besonders seine Pinot Noirs zeigen eindrucksvoll, weshalb Graubünden zu den spannendsten Weinregionen der Schweiz zählt. 23.00 43.00 43.00 Swiss Wine 7
TOSKANA – HEIMAT GROSSER WEINE Die Toskana zählt zu den bekanntesten Weinregionen Italiens. Dank mediterranem Klima, vielfältigen Böden und der Rebsorte Sangiovese entstehen hier charaktervolle Weine wie Chianti Classico sowie die prestigeträchtigen Rotweine aus Bolgheri. Sie stehen für Eleganz, Tradition und italienische Weinkultur auf höchstem Niveau. Sangiovese Toskana (Italien) 16–18° Wildfleisch, Braten, Käse Jetzt bis 2032 Eigenimport 75 cl Art.-Nr. 91869 CHIANTI CLASSICO DOCG RISERVA POGGIO TEO Fattoria di Valiano, 2022 Er bezaubert durch seine rubinrote Farbe mit eleganten violetten Reflexen, sein Bouquet ist ein wunderbares Gedicht aus Kirschen und Brombeeren, unterstützt von aromatischen Kräutern, und er verblüfft durch seine Frische und Vollmundigkeit. Der goldene Wein verleiht ihm eine mineralische und geschmackvolle Note mit einem rauchigen Touch, der die Süsse und Rundheit der Frucht verstärkt. 19.90 24.90 Mit dem Poggio Teo Riserva präsentiert die Fattoria di Valiano einen eleganten Vertreter des Chianti Classico. Die Sangiovese-Traube verleiht ihm intensive Aromen von reifen Kirschen, roten Beeren und feinen Gewürznoten. Am Gaumen zeigt er sich harmonisch, kraftvoll und ausgewogen mit einer schönen Struktur und langem Nachhall – ein authentischer Ausdruck der toskanischen Weintradition. Kellerei St. Georg 8
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc Toskana (Italien) 16–18° Fleischgerichte, Pasta (Lasagne), Käse Jetzt bis 2028/29 Eigenimport 75 cl Art.-Nr. 92116/92830 BOLGHERI DOC DONNA OLIMPIA ROSSO Donna Olimpia, 2023/24 An der Nase mit Noten nach Brombeeren, Heidelbeeren, Peperoni, Kakao und Lakritze. Im Gaumen ausgewogen mit mittlerer Fülle und vielschichtiger Struktur. Das Finale ist angenehm lang und anhaltend. Der Bolgheri DOC Rosso von Donna Olimpia vereint die Eleganz der toskanischen Küste mit internationalem Flair. Die Cuvée begeistert mit Aromen von dunklen Beeren, feinen Gewürznoten und einer harmonischen Struktur. Ein charaktervoller Rotwein, der die Handschrift der renommierten Region Bolgheri eindrucksvoll widerspiegelt. 24.90 27.80 Toskana 9
Blauer Zweigelt Niederösterreich (Österreich) 16–18° Kräftige Fleischgerichte, Käse, Pasta Jetzt bis 2027 Eigenimport 75 cl Art.-Nr. 93068 75 cl Art.-Nr. 91939 75 cl Art.-Nr. 69070 ZWEIGELT TITAN Weingut Rabl, 2023 SAUVIGNON BLANC VINUM OPTIMUM Weingut Rabl, 2024 ZWEIGELT ALTE REBEN (VINUM OPTIMUM) Weingut Rabl, 2021 Rubinrot, zart duftend nach Weichsel, Kirsche, einem Hauch von Zimt und Pfeffer. Am Gaumen feinkörniges Tannin, fruchtig, animierende Säure. Frucht und Eleganz machen den Zweigelt zu einem Trinkerlebnis. Herrlich aromatisch, gelber Paprika, erfrischend, Brennnessel, Stachelbeere, Cassis, knackige bebende Säure, lebendiges Spiel, mittelgewichtig, angenehme Ausprägung. In der Nase intensive Noten von Weichsel- und Schwarzkirschen sowie Waldbeeren und Cassis. Im Gaumen geschmeidig, vollmundig, mit samtigen Tanninen und sattem, sanftem Schmelz. Ein hervorragender Zweigelt! 75 cl Art.-Nr. 92702 75 cl Art.-Nr. 92083/92701 75 cl Art.-Nr. 92698 KAMPTAL DAC GRÜNER VELTLINER LANGENLOIS Weingut Rabl, 2025 KAMPTAL DAC GRÜNER VELTLINER VINUM OPTIMUM RESERVE Weingut Rabl, 2024/25 KAMPTAL DAC GRÜNER VELTLINER LOISERBERG ALTE REBEN Weingut Rabl, 2023 In der Nase zarte Duftnoten nach Pfeffer und Zuckererbsen sowie eine schöne Fruchtfülle. Im Gaumen trocken, fruchtig und mit perfekten Pfefferaromen im Abgang. Ein Klassiker, der das Lössterroir sehr schön widerspiegelt. Düfte nach Rotklee, Löwenzahn und Wiesenkräutern sowie einem Hauch von Schwarzpfeffer. Im Gaumen ein fruchtiger Auftakt, mit beachtlicher Tiefe, mineralischem Abgang und herrlicher Harmonie. Dichtes konzentriertes Fruchtbouquet, Mango, Honigmelone. Saftig, gute Komplexität, dezente Fruchtsüsse, kraftvoll und perfekte Balance mit unglaublicher Länge. Blauer Zweigelt Kamptal (Österreich) 16–18° Rindsrouladen, Wildragout, Pizza, gegrilltes Steak Jetzt bis 2027 Eigenimport Grüner Veltliner Niederösterreich (Österreich) 10–12° Aperitif, helle Fleischgerichte, Nudelgerichte, Fisch, Krustentiere Jetzt bis 2028/29 Eigenimport Grüner Veltliner Niederösterreich (Österreich) 10–12° Helle Fleischgerichte, Nudelgerichte, Fisch, Krustentiere Jetzt bis 2031 Eigenimport Grüner Veltliner Niederösterreich (Österreich) 10–12° Aperitif, weisses Fleisch, Geflügel, Fisch Jetzt bis 2028 Eigenimport Sauvignon Blanc Kamptal (Österreich) 8–10° Ziegenkäse, Spargel, Thai-Curry mit Kokosmilch Jetzt bis 2027 Eigenimport 19.10 23.90 11.60 14.50 10.00 12.50 11.35 14.20 15.90 19.90 11.35 14.20 Kellerei St. Georg 10
Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent Burgenland (Österreich) 16–18° Entenbrust, gebratene Gans mit Rotkraut, Hirschkalbs- rücken, Wildschweinsteaks Jetzt bis 2031/32 Eigenimport 75 cl Art.-Nr. 91004 75 cl Art.-Nr. 90438/92054 ZWEIGELT HEIDEBODEN Weingut Leitner, 2022 PANNOBILE ROT QW-BURGENLAND Weingut Leitner, 2021/22 Satte Kirschfrucht mit leicht süsslicher Aromatik. Am Gaumen voll und straff mit elegantem Säurebogen und Kirchnoten und geschmeidigem Finish. Dunkles Rot mit schwarzem Kern. Kirsch-, Weichselduft mit etwas Lakritze. Wirkt sehr kühl und fein. Am Gaumen saftige Kirschen, feine Mineralik, jugendliches feines Tannin. Wirkt saftig und kühl. Sehr langer Abgang. 75 cl Art.-Nr. 92066/92732 75 cl Art.-Nr. 92052 PINOT BLANC RIED SALZBERG Weingut Leitner, 2024/25 BLAUFRÄNKISCH HEIDEBODEN Weingut Leitner, 2022 In der Nase exotische Düfte von Bananen und Ananas. Im Gaumen widerspiegelt sich das Bouquet mit reifen Ananasnoten. Ein voller, geschmeidiger Wein mit salzigen Anklang und einem langen Abgang. Ein Wein mit schönem Trinkfluss. Im exquisiten Bouquet feine Aromen von Brombeeren. Im Gaumen beeriger Geschmack, leicht nach Flieder duftend, weich und lebendig. Ein fruchtiger und unkomplizierter Wein mit einem guten und saftigen Abgang. Zweigelt Burgenland (Österreich) 16–18° Kräftige Fleischgerichte, Käse, Pasta Jetzt bis 2028 Bio Eigenimport Pinot Blanc Burgenland (Österreich) 10–12° Gebratene Süss- und Salz- wasserfische, Spargeln mit Sauce Jetzt bis 2027/28 Bio Eigenimport LAND DER BERGE, LAND DER WEINE Das Weinland Österreich punktet zwar nicht mit Grösse, aber mit einer aussergewöhnlichen Vielfalt an Terroirs, unterschiedlichen Lagen, heimischen Rebsorten und traditionsreichem Weinbau. Das liegt daran, dass Österreich sowohl geographisch als auch klimatisch im Übergangsbereich von den Alpen zur pannonischen Tiefebene liegt. Von den drei Weinregionen macht das «Weinland» Niederösterreich, Burgenland und Wien mehr als 90 % der Fläche aus. Dazu kommen das Steirerland und das Bergland. Besonders charakteristisch sind die gebietsspezifischen Qualitätsweine mit der Auszeichnung DAC – Districtus Austriae Controllatus. Blaufränkisch Burgenland (Österreich) 16–18° Helles Fleisch, Bretteljause, Nudelgerichte Jetzt bis 2027 Bio Eigenimport 11.10 13.90 11.10 13.90 11.10 13.90 21.20 26.50 Österreich 11
WILDZEIT – GENUSS FÜR DIE GOLDENE JAHRESZEIT 75 cl Art.-Nr. 92749 75 cl Art.-Nr. 92852 AOC GRAUBÜNDEN PINOT BLANC Weingut Familie Hansruedi Adank, 2025 PRIORAT DOQ JOAN GINE BLANCO Buil & Giné, 2021 Dieser Pinot Blanc aus dem Fläscher Spitzenweingut von Hansruedi Adank, überzeugt in der Nase mit einer tollen Würze, etwas ätherisch mit frischen Noten von Äpfeln, Quitten und Mirabellen. Kräftig im Gaumen mit einer wunderbar vibrierenden Säure, einem saftigen Mittelteil einem eleganten Finish. Trockener Weisswein mit fruchtigen und blumigen Aromen in Kombination mit einem breiten Gaumen und grosser Struktur. Seine Komplexität zeigt seine bemerkenswerte Persönlichkeit. Er hat einen mineralischen Hintergrund, Noten von reifen Früchten und eine butterartige Textur, die von der Bâttonage stammt. Grenache Blanc, Macabeo, Viognier, Pedro Ximenez Katalonien (Spanien) 10–12° Fisch, Meeresfrüchte, weisses Fleisch, grünes Gemüse, Desserts Jetzt bis 2031 Eigenimport Pinot Blanc Graubünden (Schweiz) 12–14° Gemüsegerichte, Quiche Jetzt bis 2031 16.90 21.90 22.40 24.90 Kellerei St.Georg Wenn die Tage kürzer werden und die Natur in warmen Farben leuchtet, beginnt die Wildsaison. Kräftige Aromen von Reh, Hirsch oder Wildschwein verlangen nach charaktervollen Begleitern im Glas. Entdecken Sie ausgewählte Weine mit Tiefgang, feiner Würze und eleganter Struktur – ideale Partner für herbstliche Wildgerichte und genussvolle Momente am Tisch. 12
Pinot Noir, Diolinoir, Cabernet Sauvignon Luzern (Schweiz) 16–18° Pasta, Grilladen, Wild, Lamm, Bratengerichte Jetzt bis 2027/28 75 cl Art.-Nr. 91537/92670 75 cl Art.-Nr. 92760 70 cl Art.-Nr. 92064/92983 Vielschichtiges Bouquet mit Noten von schwarzen Beeren und Kräutern. Im Gaumen zeigt der Wein seine Kraft mit perfekter Eleganz und Harmonie. Ein typischer und charaktervoller Merlot. Ein duftiges Bouquet, Aromen von Erdbeeren und Kirschen, mit kräuterwürzigen Noten von Thymian. Im Gaumen frisch und fruchtig, lebendige Säure. Cremige Noten von Mandarine und Grüntee runden diesen Wein ab. Ein vielschichtiges Bouquet, dass nach roten Beeren und Gewürzen duftet. Im Auftakt sehr weich, im Gaumen beerig und im Abgang mit feinen Tanninen. Ein gut gereifter Barriquewein, der sich hervorragend als Essensbegleiter eignet. Merlot Tessin (Schweiz) 16–18° Kräftige Fleischgerichte, gereifter Käse Jetzt bis 2031/32 18.80 20.90 23.85 26.50 Montepulciano, Sangiovese Marken (Italien) 16–18° Rassige Teigwarengerichte, rotes Fleisch, mittelreifer Käse, Grilladen Jetzt bis 2029/30 Eigenimport Nebbiolo Piemont (Italien) 16–18° Fleischgerichte mit extraktreichen, dunklen Saucen, gegrilltes Fleisch, Steak und Rostbraten, Federwild Jetzt bis 2036/37 Eigenimport 75 cl Art.-Nr. 91716/92970 75 cl Art.-Nr. 92223/92863 75 cl Art.-Nr. 91871/92877 Faszinierendes Rubinrot. In der Nase Aromen von Beeren und floralen Noten. Am Gaumen tiefgründig und elegant mit reifer roter Frucht, feinen Zitrusnuancen und raffiniertem Tannin. Der lange, würzige Abgang unterstreicht das grosse Reifepotenzial. In der Nase rote und schwarze Kirschen, begleitet von würzigen Kräuternoten. Am Gaumen zugänglich und frisch, mit feiner Mineralität und präsenten, gut eingebundenen Tanninen. Langer, harmonischer Abgang mit schönem Schmelz. Ein hervorragender Barolo mit attraktivem Preis-Leistungs-Verhältnis. Intensives Bouquet mit Noten von roten Früchten, Beeren und Kirschen, unterlegt mit würzigen Noten, zartem Vanille und einem Hauch Tabak. Am Gaumen kräftig, tanninreich und konzentriert, aber weich dank der perfekten Traubenreife. Anhaltend, hoch aromatisch und wunderbar ausgewogen. Ein Spitzenwein der Region! Sangiovese Toskana (Italien) 16–18° Rotes Fleisch, gegrillter T-Bone-Steak Jetzt bis 2032/33 Eigenimport 29.90 38.80 13.90 17.90 29.90 36.90 Marselan (Cabernet Sauvignon x Garnacha Tintorero), Tempranillo, Monastrell Valencia (Spanien) 16–18° Grillgemüse, kräftige Speisen mit oder ohne Fleisch, Käse Jetzt bis 2029/30 Eigenimport 75 cl Art.-Nr. 69008/93279 75 cl Art.-Nr. 92084/93001 Im Bouquet Aromen von schwarzen Kirschen und Schokolade, gefolgt von Gewürz- und Toastaromen der Eiche. Ein vollmundiger und samtiger Kalifornier mit sortentypischer Geschmacksvielfalt. Gute Harmonie von Frucht, Holz und Tannin. Herrliches Bouquet nach reifen, schwarzen Waldbeeren, Pfeffer und mit angenehmen Rösttönen. Im Gaumen würzige Pfeffernote und saftige Kirscharomen. Die geschmeidigen Tannine geben dem Wein Struktur und Entfaltungspotenzial. Cabernet Sauvignon, Petite Sirah, Malbec Kalifornien (USA) 16–18° Fleischspeisen (Grilladen, Braten), Käse Jetzt bis 2026/28 Eigenimport 14.15 17.70 10.90 14.90 Merlot, Cabernet Sauvignon, Lagrein Trentino-Südtirol (Italien) 10–12° Pastagerichte, Schüttel- brot/Ruchbrot mit Speck, rustikale Schmorgerichte Jetzt bis 2028 Eigenimport 14.90 19.40 SÜDTIROL DOC MEROSE ROSÉ Tenuta Kornell, 2025 AOC LUZERN CUVÉE VIGNERON BARRIQUE Weingut Heidegg, 2022/23 ROSSO PICENO SUPERIORE DOC DAVORE Le Cana, 2022/23 TICINO DOC MERLOT GIORNICO ORO Gialdi, 2023/24 BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG Villa al Cortile, 2020/21 CABERNET SAUVIGNON HESS SELECT CALIFORNIA The Hess Collection Winery, 2020/22 BAROLO DOCG Mauro Veglio, 2021/22 VALENCIA DO MEGALA RESERVA Bodegas Enguera, 2022/23 Wildzeit 13
CAMPAIGN FINANCED ACCORDING TO EU REG. N. 2021/2115 MINISTERO DELL’AGRICOLTURA DELLA SOVRANITA ALIMENTARE E DELLE FORESTE IM DUFT DER TRÜFFEL DURCH DAS HERZ DES PIEMONTS Das Piemont zählt zu den faszinierendsten Genussregionen Italiens. Zwischen sanften Hügeln, historischen Dörfern und weltberühmten Weinbergen entstehen einige der bedeutendsten Weine des Landes. Gleichzeitig ist die Region Heimat des begehrten weissen Trüffels von Alba, der jedes Jahr Feinschmecker aus aller Welt anzieht. Hier verschmelzen Weinbau, Kulinarik und Landschaft zu einem einzigartigen Erlebnis. TRÜFFEL & WEIN – EINE PERFEKTE LIAISON Wenn im Herbst der Duft weisser Trüffel durch die Gassen von Alba zieht, beginnt im Piemont eine der genussvollsten Zeiten des Jahres. Die kostbaren Knollen verlangen nach Weinen mit Charakter, Eleganz und Tiefe. Gereifte Barolo unterstreichen mit ihren feinen Tanninen und erdigen Nuancen die komplexen Aromen des Trüffels. Ebenso harmonisch präsentieren sich ein fruchtbetonter Barbera d’Asti oder ein kraftvoller Nizza DOCG. Ob zu Pasta mit Trüffelbutter, Risotto al Tartufo oder zartem Kalbsfilet – die Verbindung von Trüffel und Wein ist ein Fest für die Sinne. FAZIT Das Piemont steht für authentischen Genuss auf höchstem Niveau. Die Kombination aus charaktervollen Barbera- und Nebbiolo-Weinen sowie den edlen weissen Trüffeln von Alba macht die Region zu einem Paradies für Liebhaber italienischer Wein- und Esskultur. Genuss PIEMONT – WO GROSSE WEINE AUF EDLE TRÜFFEL TREFFEN Susanna von La Gironda SCAN HERE 14 Cave St. Georg
CAMPAIGN FINANCED ACCORDING TO EU REG. N. 2021/2115 MINISTERO DELL’AGRICOLTURA DELLA SOVRANITA ALIMENTARE E DELLE FORESTE NIZZA DOCG – DIE SEELE DES BARBERA Im Herzen des Monferrato liegt die Stadt Nizza Monferrato, Namensgeberin der prestigeträchtigen Nizza DOCG. Diese Herkunftsbezeichnung ist eine der jüngsten und zugleich strengsten in Italien. Sie wurde geschaffen, um das volle Potenzial der Rebsorte Barbera zu zeigen – in ihrer reinsten, kraftvollsten und elegantesten Form. Nur ausgewählte Weinberge in 18 Gemeinden rund um Nizza Monferrato dürfen den Namen Nizza DOCG tragen. Die Weine müssen zu 100 % aus Barbera bestehen, mit niedrigen Erträgen und langer Reifezeit: mindestens 18 Monate, davon 6 im Holz, bei Riserva sogar 30 Monate, davon 12 im Fass. Das Ergebnis sind tiefgründige, strukturierte Rotweine mit intensiver Frucht, feiner Würze und grossem Reifepotenzial – Weine, die das Terroir des Monferrato in jeder Flasche widerspiegeln. Handschrift zeigt sich in jedem Glas: authentisch, nachhaltig und voller Persönlichkeit. LA GIRONDA Susanna von La Gironda ist die leidenschaftliche Önologin und treibende Kraft hinter dem BoutiqueWeingut im Herzen des Piemont. Mit tiefen familiären Wurzeln im Weinbau hat sie gemeinsam mit ihrem Mann Alberto im Jahr 2000 begonnen, die Weinproduktion neu zu beleben – inspiriert von der Tradition ihrer Grosseltern. La Gironda steht heute für elegante, charaktervolle Weine, insbesondere aus der Rebsorte Barbera, die mit grosser Sorgfalt und Respekt für die Natur hergestellt werden. Susannas Handschrift zeigt sich in jedem Glas: authentisch, nachhaltig und voller Persönlichkeit. Barbera Piemont (Italien) 17–19° T-Bone Steak vom Grill, reife Hartkäsesorten Jetzt bis 2032 Eigenimport Barbera Piemont (Italien) 16–18° Reichhaltige Fleischgerichte mit kräftiger Sauce, Pasta, Risotto, reife Käsesorten Jetzt bis 2030 Eigenimport 75 cl Art.-Nr. 69408 75 cl Art.-Nr. 92870 75 cl Art.-Nr. 92092 Intensiv im Auftakt,charaktervoll, Waldfrüchte, Kakaobohne, leicht pfeffrig, sehr komplex. Im Gaumen optimal balanciert und lang anhaltend. Ein Wein, der sich ausgewogen, samtig, saftig und komplex aromatisch präsentiert. Üppiges Barbera-Bouquet in der Nase, betont fruchtig, fein verwoben mit würzigen Anklängen. Am Gaumen dichte, schmelzige Frucht, voluminös und samtig weich. Langer, wärmender Abgang, begleitet von der anregenden Aromatik. Komplexes, betörendes Bouquet mit vielschichtiger, rotbeeriger Frucht und zarten Noten nach Gewürzen, Vanille und Mokka. Am Gaumen dicht, kräftig mit präsentem, feinkörnigem Tannin. Der Wein zeigt mit seiner Fülle, Eleganz und Komplexität wahre Grösse - ein Barbera der Spitzenklasse. Barbera Piemont (Italien) 17–19° Reichhaltige Vorspeisen und Pastagerichte, rotes Fleisch, Filet an Pfeffersauce, Brasato, Wild Jetzt bis 2031 Eigenimport NIZZA DOCG LE NICCHIE La Gironda, 2022 NIZZA DOCG RISERVA AGO La Gironda, 2016 BARBERA D'ASTI SUPERIORE DOCG LA GENA La Gironda, 2024 Barbera Piemont (Italien) 14–17° Pastagerichte mit Fleisch- und Tomatensaucen, Risotto, Pizza, orientalische Küche Jetzt bis 2029 Eigenimport 75 cl Art.-Nr. 92872 Genuss Intensiver, rotbeerig-fruchtiger Duft. Am Gaumen saftig, sehr frisch und schöne Fülle - die tolle Fruchtigkeit betört und macht Lust auf den nächsten Schluck! BARBERA D'ASTI DOCG LA LIPPA La Gironda, 2025 15
CANARD-DUCHÊNE CONTE LOREDAN GASPARINI TENUTA KORNELL Merlot, Cabernet Sauvignon, Lagrein Südtirol (Italien) Eigenimport Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Champagne (Frankreich) Eigenimport Glera Venetien (Italien) Eigenimport CHAMPAGNE AOC BRUT CUVÉE LÉONIE ICONIC 37.5cl | Art.-Nr. 55123 Fr. 20.90 statt Fr. 25.90 75cl | Art.-Nr. 21783 Fr. 29.80 statt Fr. 37.30 150cl | Art.-Nr. 55124 Fr. 70.50 statt Fr. 88.50 MONTRESOR VINI Corvina Veronese, Rondinella, Molinara Venetien (Italien) Eigenimport VALPOLICELLA DOP RIPASSO SUPERIORE CAPITEL DELLA CROSARA (VALPOLICELLA DOP RIPASSO CAPITEL DELLA CROSARA*) 37.5cl | 2023 Art.-Nr. 92610 Fr. 8.50 statt Fr. 10.90 75cl | 2023 Art.-Nr. 92612 Fr. 11.90 statt Fr. 15.40 150cl | 2020 Art.-Nr. 90696* Fr. 29.90 statt Fr. 39.90 PROSECCO SUPERIORE ASOLO DOCG BRUT 37.5cl | Art.-Nr. 52916 Fr. 6.90 statt Fr. 9.30 75cl | Art.-Nr. 52917 Fr. 8.90 statt Fr. 12.60 150cl | Art.-Nr. 52919 Fr. 25.90 statt Fr. 35.90 DOLOMITEN IGT ZEDER CUVÉE 75cl | 2024 Art.-Nr. 92755 Fr. 13.60 statt Fr. 17.50 150cl | 2023 Art.-Nr. 91837 Fr. 39.90 statt Fr. 50.40 3 l | 2023 Art.-Nr. 92514 Fr. 69.90 statt Fr. 87.00 Kellerei St.Georg | Halbe Flasche | Flasche | Magnum 3 l | Jéroboam 4.5 l | Rehoboam 6 l | Methusalem 9 l | Salmanazar 12 l | Balthasar 15 l | Nebukadnezar 18 l | Melchior WEINVERGNÜGEN IM GROSSFORMAT 16
BODEGAS LAN VIÑEDOS ALONSO DEL YERRO Tempranillo, Mazuelo La Rioja (Spanien) Eigenimport Tempranillo Kastilien-Leon (Spanien) Eigenimport RIOJA DOCA CRIANZA 50cl | 2021/22 Art.-Nr. 92156/92599 Fr. 6.90 statt Fr.8.30 75cl | 2021/22 Art.-Nr. 90492/92600 Fr. 8.50 statt Fr. 12.70 150cl | 2019/21 Art.-Nr. 68204/90491 Fr. 19.50 statt Fr. 26.70 3 l | 2022 Art.-Nr. 92598 Fr. 42.90 statt Fr. 55.00 RIBERA DEL DUERO DO ALONSO DEL YERRO TINTO 75cl | 2021/22 Art.-Nr. 91714/92848 Fr. 24.90 statt Fr. 32.60 150cl | 2021/22 Art.-Nr. 91793/92847 Fr. 53.90 statt Fr. 67.70 6 l | 2019 Art.-Nr. 69651 Fr. 296.90 statt Fr. 371.90 12 l | 2019 Art.-Nr. 69635 Fr. 623.90 statt Fr. 780.00 UMBERTO CESARI UMBERTO CESARI CASTILLO PERELADA Merlot, Cabernet Sauvignon, Garnatxa, Syrah, Samsó, Monastrell, Cabernet Franc Katalonien (Spanien) Eigenimport Sangiovese Emilia-Romagna (Italien) Eigenimport Sangiovese, Merlot Emilia-Romagna (Italien) Eigenimport SANGIOVESE DI ROMAGNA DOC RISERVA 75cl | 2022/23 Art.-Nr. 91875/92578 Fr. 15.90 statt Fr. 19.90 150cl | 2022/23 Art.-Nr. 91886/92574 Fr. 43.90 statt Fr. 49.90 3 l | 2021 Art.-Nr. 90464 Fr. 84.00 statt Fr. 94.00 YEMULA SANGIOVESE MERLOT RUBICONE IGT 75cl | 2021 Art.-Nr. 90459 Fr. 23.90 statt Fr. 27.90 150cl | 2022 Art.-Nr. 92416 Fr. 58.90 statt Fr. 66.90 3 l | 2020/22 Art.-Nr. 69517/93309 Fr. 109.00 statt Fr. 119.00 AMPURDÀN DO 5 FINQUES (RESERVA*) 75cl | 2021 Art.-Nr. 92685 Fr. 12.90 statt Fr. 17.90 150cl | 2019*/20* Art.-Nr. 69253/92562 Fr. 31.90 statt Fr. 40.90 HERDADE DA PIMENTA Touriga Nacional, Syrah, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon Alentejo (Portugal) Eigenimport ALENTEJO VINHO REGIONAL PIMENTA 75cl | 2023/24 Art.-Nr. 91545/91712 Fr. 11.90 statt Fr. 15.90 150cl | 2023/24 Art.-Nr. 91547/91966 Fr. 28.90 statt Fr. 37.00 5 l | 2023 Art.-Nr. 92523 Fr. 86.90 statt Fr. 109.00 Grossflaschen 17
CAMPAIGN FINANCED ACCORDING TO EU REG. N. 2021/2115 MINISTERO DELL’AGRICOLTURA DELLA SOVRANITA ALIMENTARE E DELLE FORESTE DI LENARDO Massimo di Lenardo führt das 1878 gegründete Familienweingut bei Udine in fünfter Generation. Mit viel Innovationsgeist hat er den Betrieb zu einer der renommiertesten Qualitätsmarken Friauls entwickelt. Die von Hand gelesenen Trauben, die strenge Ertragsbegrenzung und moderne Kellertechnik bringen charaktervolle Weine hervor, die das einzigartige Terroir zwischen Alpen und Adria eindrucksvoll widerspiegeln. Chardonnay Friaul-Julisch Venetien (Italien) 8–10° Aperitif, Vorspeisen, Nudelgerichte, Risotto, gegrillte Fische Jetzt bis 2028 Eigenimport 75 cl Art.-Nr. 92808 VENEZIA GIULIA IGT CHARDONNAY Di Lenardo, 2025 Ein unkomplizierter Chardonnay aus dem Friaul mit frischen Aromen von Apfel und Zitrusfrüchten. Fruchtig, harmonisch - ein authentischer italienischer Weisswein für genussvolle Momente. 8.90 Kellerei St.Georg 18
Toscane (Italie) Scanner le code QR & Imprimer le modèle Art.-Nr. 68772 Art.-Nr. 52906 FRANCIACORTA DOCG ROSÉ BRUT Bèlon du Bèlon CRÉMANT D’ALSACE AOC BLANC, BRUT PRÉSTIGE Willy Gisselbrecht Pinot Noir | Fischvorspeisen, Wurstwaren, weisses Fleisch, Risottos, Gemüsegerichte, Dessert fruchtig & erfrischend Pinot Blanc, Pinot Auxerrois, Pinot Gris, Riesling | Aperitif, Flammenkuchen, Fisch, Meeresfrüchte, helles Fleisch frisch & vielschichtig Lombardei (Italien) Elsass (Frankreich) Fr. 23.90 statt Fr. 31.50 Fr. 12.90 statt Fr. 16.20 Fr. 64.00 Fr. 52.00 UVP Empfehlung 75cl (inkl. MwSt) UVP Empfehlung 75cl (inkl. MwSt) VP Gastro 75 cl VP Gastro 75 cl UVP Empfehlung 10cl (inkl. MwSt) UVP Empfehlung 10cl (inkl. MwSt) Fr. 9.90 Fr. 8.00 WEINE IM OFFENAUSSCHANK Unsere Empfehlung mit unverbindlicher Preisempfehlung. Art.-Nr. 92811 FRIULI DOC PINOT GRIGIO Di Lenardo, 2025 Pinot Grigio | Vorspeisen, Nudelgerichte, Risotto, gegrillter Fisch Steinobst & harmonisch Friaul-Julisch Venetien (Italien) Fr. 8.90 statt Fr. 11.90 Fr. 47.00 UVP Empfehlung 75cl (inkl. MwSt) VP Gastro 75 cl UVP Empfehlung 10cl (inkl. MwSt) Fr. 7.00 Art.-Nr. 92900 BORDEAUX AOC SAUVIGNON BLANC DOURTHE NO 1 Maison Dourthe, 2025 Sauvignon Blanc | Meeresfrüchte, grillierter Fisch, marinierter Lachs, Ziegenkäse Zitrus & mineralisch Bordeaux (Frankreich) Fr. 9.90 statt Fr. 13.80 Fr. 49.00 UVP Empfehlung 75cl (inkl. MwSt) VP Gastro 75 cl UVP Empfehlung 10cl (inkl. MwSt) Fr. 7.50 Art.-Nr. 91979 AOC GRAUBÜNDEN CUVÉE BLANCHE Schloss Salenegg, 2023 Blauburgunder, Chardonnay | Aperitif, Käse, Fisch, leichte Gerichte fruchtig & anregend Graubünden (Schweiz) Fr. 15.75 statt Fr. 17.50 Fr. 55.00 UVP Empfehlung 75cl (inkl. MwSt) VP Gastro 75 cl UVP Empfehlung 10cl (inkl. MwSt) Fr. 7.50 Bordeaux (Frankreich) Art.-Nr. 90362/91603 Art.-Nr. 92783 NOBLER BLAUER Nadine Saxer, 2023/24 ALENTEJO VINHO REGIONAL PIMENTA ROSA Herdade da Pimenta, 2025 Pinot Noir, Auslese | Zürcher Geschnetzeltes, Käse- und Fleischplatten reiffruchtig & langanhaltend Aragonez, Syrah, Touriga Nacional | Aperitif, Fisch, Meeresfrüchte, helles Fleisch, asiatische Gerichte fruchtig & elegant Zürich (Schweiz) Alentejo (Portugal) Fr. 15.40 statt Fr. 17.10 Fr. 7.90 statt Fr. 10.90 Fr. 55.00 Fr. 46.00 UVP Empfehlung 75cl (inkl. MwSt) UVP Empfehlung 75cl (inkl. MwSt) VP Gastro 75 cl VP Gastro 75 cl UVP Empfehlung 10cl (inkl. MwSt) UVP Empfehlung 10cl (inkl. MwSt) Fr. 8.50 Fr. 7.00 Art.-Nr. 90574/92898 BORDEAUX AOC ROUGE DOURTHE NO 1 Maison Dourthe, 2021/22 Merlot, Cabernet Sauvignon | Dunkles und helles Fleisch, Gratin dauphinois, Käse fruchtbetong & feingliedrig Fr. 10.90 statt Fr. 14.90 Fr. 50.00 UVP Empfehlung 75cl (inkl. MwSt) VP Gastro 75 cl UVP Empfehlung 10cl (inkl. MwSt) Fr. 8.00 Offenausschank 19
VALPOLICELLA DOP RIPASSO SUPERIORE CAPITEL DELLA CROSARA (VALPOLICELLA DOP RIPASSO CAPITEL DELLA CROSARA*) Montresor Vini Duftet in der Nase nach getrockneten, reifen, roten Früchten, Kräutern und Vanille. Im Geschmack rund, warm und mit einer konzentrierten Beerigkeit nach reifen Brombeeren. Im Abgang mit subtilen und anhaltenden Röstnoten. 37.5cl | 2023 Art. Nr. 92610 Fr. 8.50 statt Fr. 10.90 75cl | 2023 Art. Nr. 92612 Fr. 11.90 statt Fr. 15.40 150cl | 2020 Art. Nr. 90696* Fr. 29.90 statt Fr. 39.90 Corvina Veronese, Rondinella, Molinara Venetien (Italien) 16–18° Rind- und Pferdefleisch, Wild, Halbhart-und Hartkäse Jetzt bis 5 Jahre ab Jahrgang Eigenimport Bestellen Sie Ihren Tischsteller hier!
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